Moj profil

Aromatični Božićni kolać

29
Aromatični Božićni kolać

Savršeno zaćinjen, ukusan i soćan kolać od kojeg cijela kuća  božanstveno miriši i može stajat zatvoren u kutiji jako dugo.

Savršeno zaćinjen, ukusan i soćan kolać od kojeg cijela kuća  božanstveno miriši i može stajat zatvoren u kutiji jako dugo.

Sastojci

125 g. maslaca
150 g. mljevenih orasa, lješnjaka ili badema
300 g. šećera
125 g. naribane čokolade
1 mala ravna žlica cimeta
1× navrh noža mljevenih klinčića
1× navrh noža začina za medenjake
2× navrh noža 2× navrh noža Kardamona
3 žlice ruma
8 žlica mlijeka
125 g. brašna
GLAZURA OD ČOKOLADE
Možete koristiti bilo koju vama omiljenu čokoladnu glazuru
200 g kvalitetne tamne čokolade
100 g maslaca
2-3 kapi ekstrakta od naranče
sjeckanih orasa, lješnjaka ili badema za ukras

Priprema

1.

Od bjelanjaka izraditi čvrsti snjeg. Dobro izraditi omekšali maslac sa šećerom, dodati žumanjke i još miješati. Tada se postepeno dodaju rum, začini mlijeko čokolada i lješnjaci uz stalno miješanje. Na kraju se postepeno  dodaje  brašno u koje smo umiješali prašak za pecivo i snijeg od bjelanjaka uz jako lagano miješanje. Smjesu izliti u namašćeni kalup za kruh i peći  na 180°C oko 50 min. (ja imam 2 manja pa smjesu rasporedin na 2 dijela)

2.

Kolač ohladiti premazati sa 1/3 vruće čokoladne glazure i ostaviti da se upija 30 min. Tada ponovo premazati  1/3 čokoladne glazure koju smo ugrijali na pari da bude vruća i ponovno pustimo da se upija 30 min. Nakon toga ponovimo postupak sa zadnjim djelom glazure. Kada se glazura sasvim ohladila, spremiti kolać u neku metalnu ili plastićnu kutiju i čuvati na hladnom. 

3.

 GLAZURA OD ČOKOLADE

Na pari rastopiti vrhnje za šlag, maslac, ekstrakt od naranče i čokoladu uz stalno miješanje da se dobije glatka vruća smjesa, ugasiti vatru, premazati kolać i ostaviti na pari da se previše ne ohladi do ponavljanja postupka

4.

Ukrasiti sjeckanim orasima, lješnjacima ili bademima ili po vašoj želji

  • Kolaci-bozik(1)
  • Kolaci-dolgi(1)
  • Kolači(1)

4

mora da je  prefin

hvala puno 

Mrala sam ga prvo izmjeriti.☺

dimenzije su dužina 24 cn, visina 6 cm, i širina 9,5 cm. svaki

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)