Moj profil

Argentinsko govedje varivo u bundevi - Carbonada en Zapallo

90 minuta
4
Argentinsko govedje varivo u bundevi - Carbonada en Zapallo

Izuzetno ukusno varivo prepuno razlicitog povrca i tradicionalno servirano u pecenoj bundevi . Jako slicno nasem gulasu sa krumpirima . Savrsen recept za hladnije jesensko - zimske dane . 

Izuzetno ukusno varivo prepuno razlicitog povrca i tradicionalno servirano u pecenoj bundevi . Jako slicno nasem gulasu sa krumpirima . Savrsen recept za hladnije jesensko - zimske dane . 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 veca bundeva kojoj je zapremnina unutrasnje supljine oko 3 l
70 g govedine od buta
3 reznja cesnjaka
2 manja slatka krumpira
2 obicna krumpira
2 klipa kukuruza
2 zlicice origana
2 l govedjeg temeljca
maslinovo ulje za premazati bundevu
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Najprije bundevu operi i dobro pobrisi , pa joj ostrim i cvrstim nozem pazljivo odrezi poklopac promjera tanjurica za predjelo ili salatu . Poklopac stavi sa strane i sacuvaj , pa vecom zlicom ocisti unutrasnjost bundeve od svih sjemenka i vlakana . Pripremljenu bundevu prebaci na lim za pecenje i premazi je sa uljem izvana i iznutra kao i poklopac . 

2.

Prebaci bundevu u ugrijanu pecnicu na 190 stupnjeva i peci oko 45 min dok joj meso ne omeksa i dobije zlatnosmedje flekice po povrsini . Pecenu bundevu izvadi iz peci i ostavi sa strane dok se varivo dovrsi . 

3.

U medjuvremenu dok se bundeva pece napravi varivo . U dubljoj posudi ugrij zlicu ulja , pa dodaj meso narezano na kocke i dinstaj uz mijesanje dok meso ne dobije lijepu rumenu boju . Mesu dodaj narezani luk i cesnjak i dinstaj dok ne omeksa oko 5 min . 

4.

Paprike ocisti od sjemenka i narezi na kocke , krumpire oguli i narezi i njih na kocke kao i rajcice , a kukuruze narezi na kolutove , svaki kukuruz na 6-8 kolutova .  Marelice samo prepolovi , a origano nasjeckaj . Dinstanom mesu dodaj pripremljeno povrce skupa sa origanom i lovorom , pa sve zalij sa temeljcem i pusti da uskuha . 

5.

Kada sve jednom uskuha , poklopi lonac i pusti da sve kuha oko 30 min dok sve ne omeksa . Probaj pa dodaj juhi soli i papra ako treba . Gotovu juhu skini sa vatre i pazljivo je iz lonca prebaci u pecenu bundevu , pa sve vrati jos jednom u pecnicu i pusti da se sve zapece jos 30 min . 

6.

Gotovo varivo serviraj odmah uz djelove bundeve u kojoj se peklo .  Najbolje je uz snitu rustikalnog kruha .

  • Jela-na-zlicu(1)
  • Suha-marelica(1)
  • Govedina(1)
  • Varivo(1)
  • Lovor(1)
  • Pecena-bundeva(1)
  • Povrće -(1)
  • Bundeva(1)
  • Krumpir(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Varivo od buče
coolinarika

Varivo od buče

Recepti koji koriste slične sastojke

Bozicni kolac
mak63

Bozicni kolac