Koji je pravi naziv kolaca iskreno neznam , kada je moj mladji sin imao 4-5 godina slicnim kolacem ( jer sam ja napravila neke izmjene ) nas je docekala moja prijateljica . Inace samo je jeo chocolate chips cookies i oreo cookies , ali kada je probao ovaj prvi put je u zivotu nekoga pitao da mu da nekoliko komadica da ponese sa sobom . Naravno da sam uzela recept i svi smo ga momentalno prozvali Antonyev kolac .
Koji je pravi naziv kolaca iskreno neznam , kada je moj mladji sin imao 4-5 godina slicnim kolacem ( jer sam ja napravila neke izmjene ) nas je docekala moja prijateljica . Inace samo je jeo chocolate chips cookies i oreo cookies , ali kada je probao ovaj prvi put je u zivotu nekoga pitao da mu da nekoliko komadica da ponese sa sobom . Naravno da sam uzela recept i svi smo ga momentalno prozvali Antonyev kolac .
Sastojci
Priprema
Najprije napravi i ispeci biskvit . Bjelanjke i sol ulupaj u pjenicu , pa dodaji polako secer i vaniliju . Miksaj dok ne dobijes finu cvrstu pjenicu . Brasno , bademe i kakao prosij skupa , pa sve dodaj bjleanjcima sa koricom od narance . Sve pazljivo izmijesaj iskljucivo spatulom .,
Pekac premazi i pospi brasnom , pa uspi masu za biskvit. Sve lijepo poravnaj i peci na 180 stupnjeva 20-tak minuta .
Peceni biskvit izvadi iz peci i pusti da se ohladi . Hladan prelij sokom od narance .
U medjuvremenu skuhaj kremu . Zumanjke dobro izmijesaj sa secerom i vanilijom , pa umuti brasno . Uskuhaj mlijeko , pa polako dodaji vrelog mlijeka smjesi sa zumanjcima . Na kraju sve skupa vrati u istu posudu gdje se kuhalo mlijeko i kuhaj uz stalno mijesanje dok se smjesa ne zgusne kao puding . Skini sa vatre . Zelatinu pomijesaj sa 4 zlice vode i kada nabubri umjesaj je u vrelu kremu .
Dok se krema hladi ulupaj vrhnje u cvrstu pjenicu . Hladnoj kremi dodaj ulupano vrhnje i koricu od narance , pa sve dobro izmijesaj iskljucivo spatulom . Polovicu dobivene kreme premazi preko hladnog i natopljenog biskvita . Poravnaj sto mozes bolje . Stavi u hladnjak dok drugi dio kreme ne napravis .
Otopi cokoladu i umijesaj je u ostatak kreme isto spatulom . Cokoldni dio kreme rasporedi preko bijele kreme . lijepo poravnaj i stavi u hladnjak da se sve dobro stisne 2-3 sata .
Na rashladjeni i ucvrsceni kolac poslazi amaretti keksice . Sve lijepo isaraj otopljenom cokoladom . Vrati kolac u hladnjak i neka tako prenoci . Sutradan rezi kolac na kocke , tako da je u sredini svake kocke jedan amaretti keksic . Ovaj kolac se da jako lijepo zalediti , pa je odlican u vrijeme blagdana kada ste u stisci sa vremenom .
28