Moj profil

Amaretto torta sa prelivom od kupina

54

Čokolada, badem i kupina .......odličan spoj.

Čokolada, badem i kupina .......odličan spoj.

Sastojci

ZA BISKVIT:
250 gr. šećera
170 gr. putera
140 gr. tamne čokolade (70% kakaa)
1 kesica vanilin šećer (burbon vanila)
150 gr. brašna
120 gr. badema
2-3 kašike Amaretta (liker od badema) za natapanje biskvit
ZA KREMA:
100 gr. marcipan
1/2 kesica (ili 4 listića) želatin
1 kašika Amaretta (liker od badema)
ZA ČOKOLADNU GLAZURU:
50 ml. mleka
50 gr. putera
ZA PRELIV OD KUPINA:
200 gr. kupina
2 kašike meda

Priprema

1.

Biskvit:

Zagrijte pećnicu na 180°C.

2.

Bademe oguliti i stavite ih u zagejanu pećnicu na 10-ak minuta da dobiju zlatnu boju.

Zapečene bademe krupno iseckati.

3.

Umutiti jaja sa šećerom i vanilom dok ne postanu pjenasta.

4.

Otupiti puter, sklonite sa vatre i dodati u njemu izlomljenu čokoladu da se topi.

Kad se prohladi dodati u umućena jaja.

5.

Zatim dodati brašno, prstohvat soli i bademe i mutiti dok se smjesa ne ujednaci.

6.

Smjesu izliti u kalup za torte (Ø 22 cm), obložen pek-papirom i peci 30 minuta.

7.

Ohlađeni biskvit poprskati sa 2-3 kašike Amaretto likerom.

8.

Krema:

Marcipan usitnuti u multipraktiku.

9.

Želatin staviti u 50 ml  vode da se otopi.

10.

Umutiti slatku pavlaku, dadati izrađeni marcipan, želatin i kašika Amaretto liker.

Krema izliti preko biskvita i staviti u frižiser da se hladi.

11.

Glazura:

Slatku  pavlaku i mleko staviti na laganu vatru da zakuha.

Dodati čokoladu i skloniti s vatru.Kad se čokolada otopi dodati puter, izednačiti smesu i preliti preko ohlađenu kremu i ponovo vratiti tortu u frižider.

12.

Preliv:

Kupine i meda kuhati 10 minuta na laganoj vatri.

Posluživanje

Preliv najbolje je dodati pri posluženja.

  • Torti(1)
  • Marcipan-kolaciii(1)
  • Badem(1)
  • Torte(1)
  • Torta(1)
  • MARCIPAN(1)
  • Amaretto(1)

7

👍

🙂

Ovo isprobavam ubrzo

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)