Amaretti tortica

Amarettiće izdrobite pomoću valjka. Maslac otopite i malo prohladite pa ga zajedno s zdrobljenim amarettićima pomiješajte u jednoličnu masu.

Dno kalupa obložite papirom za pečenje pa dobivenu smjesu utisnite na dno kalupa. Odložite na jedan sat u hladnjak da se stisne.

Želatinu omekšajte u hladnoj vodi, a bijelu čokoladu otopite u vodenoj kupelji.

Sviježi sir ocijedite pa u njega umiješajte javorov sirup, otopljenu čokoladu i ribanu narančinu koricu.

Blago zagrijte liker pa u njemo otopite ocijeđenu želatinu, zatim dobivenu tekućinu primiješajte kremi od sira. Na kraju umiješajte i kiselo vrhnje.  

Gotovu kremu razmažite po ohlađenoj podlozi od amarettića. Kolač ponovno vratite u hladnjak i neka odstoji sat vremena.

U međuvremenu dobro ocijedite kruške iz kompota, a sok sačuvajte. Kruške narežite na ploške. Poput crijepa ih složite po ohlađenoj kremi. Od soka, prema uputi na vrećici pripremite preljev za torte pa ga prelijte po posloženim kruškama.

Tortu na kraju odložite još neko vrijeme u hladnjak da se dobro ohladi.

Za torticu možete koristiti bilo koje voće, al kruškice su se super složile sa ovim okusima.

Ja sam amarettiće sama pravila po super receptu Carice69 !!!