Za ljubitelje spoja čokolade i mente, jedni keksići na tu temu
Sastojci
Priprema
Listiće mente narežite na sitno.
Maslac sobne temperature razradite električnom mješalicom, dodajte mu šećer i vanilin šećer, te dobro izmutite. Dodajte jedno po jedno jaje uz neprestano mješanje.Kad dobijete jednolićnu masu dodajte narezane listiće i ekstrakt mente te još jednom dobro promješajte.
Pomješajte obje vrste brašna, prašak za pecivo i sodu te malo po malo dodavajte u smjesu uz neprestano mješanje. Na kraju umjesite tijesto, oblikujte u kuglu i stavite na sat-dva u frižider da malo očvrsne.
Kad se tijesto stisne, razvaljajte ga na debljinu 4-5mm i izrezujte modlicama. Redajte na papir za pečenje i pecite na 150°C oko 15-tak minuta. Izvadite ih prije nego poprime boju.
Za glazuru otopite maslac i tamnu čokoladu.
Kad se keksići ohlade ukrašavajte ih čokoladnom glazurom. Možete ih umočiti cijele, djelomično ili crtati šare po njima. Ostavite ih na hladnom da se glazura stisne.
Posluživanje
Listići mente nisu nužni, ali oni daju ovim keksima onaj specijalan dodir. Ako nemate svježu mentu (ja sam imala zamrznute listiće) možete uzeti i malo suhe. Keksići nisu preslatki, te ako volite slatko dodajte još 50g šećera.
moja je taman bila “na umoru” od hladnoce, hehe, a imam trik – sve to svjeze bilje koje znam da preko zime nemam zaledim – tako da onda se nadje i po zimi :) makar ima u vecim centrima za kupiti one sadnice, ja znam tako s vremena na vrijeme kupiti pa je “obrstim”
11