Prefini cokoladni mousse. Super fini biskvit. Fenomenalna torta. Koristim ju kao bazu za nekoliko torti..ferrero rocher, gdje dodam przene ljesnjake i napolitanke; u drugu verziju dodam tanki sloj crnog/bijelog ganache-a ili napravim cokoladno vocnu tortu gdje u cijelu pricu ubacim sloj moussa od malina il nekog voca. Nas apsolutni favorit. Sigurna sam da ce postati i jedan od vasih...
Prefini cokoladni mousse. Super fini biskvit. Fenomenalna torta. Koristim ju kao bazu za nekoliko torti..ferrero rocher, gdje dodam przene ljesnjake i napolitanke; u drugu verziju dodam tanki sloj crnog/bijelog ganache-a ili napravim cokoladno vocnu tortu gdje u cijelu pricu ubacim sloj moussa od malina il nekog voca. Nas apsolutni favorit. Sigurna sam da ce postati i jedan od vasih...
Sastojci
Priprema
Pomijesajte sve suhe sastojke u jednoj zdjeli a u drugoj zdjeli pomijesajte jaja,ulje i mlijeko.
Promijesajte sve, suhe i tekuce sastojke i mijesajte mikserom dok se smjesa ne sjedini. Zatim dodajte vrelu vodu.
Pecite u dvije kore na 175 C, 30 min. Ako nemate dva ista kalupa, pecite jedan za drugim. Probala sam ispeci i kao jedan biskvit pa ga prerezati po pola. Mozete i to ali ce vam se biskvit malo runiti. Predlazem da ga pecete u dva dijela.
Za mousse, izmiksajte zumanjke sa secerom. Zagrijte mlijeko i 60 ml vrhnja te dodajte u zumanjke. Sve zajedno prebacite na paru i mijesajte pjenjacom dok lagano ne zgusne. Zatim dodajte izlomljenu cokoladu i mijesajte dok se ne otopi. Ohladite na soboj temperaturi te dodajte u ostatak izradjenog slatkog vrhnja.
Ukrasite kao na slici ili po zelji...
Dobar tek :)
Posluživanje
*Tijesto za biskvit poprilicno je rijetko. Napominjem kako vas nebi zbunilo.
*Kalup obavezno oblozite papirom kako vam smjesa nebi iscurila. Za svaki slucaj stavim i aluminijsku foliju sa vanjske strane.
*Ovaj fantasticni mousse pripremila je Ana Zlodi,a recept za biskvit nalazi se na kutiji Hershey's kakaa i dosta je koristen po blogovima.
4