Mnoge namirnice koje svakodnevno koristimo u kuhinji sadrže hranljive materije
čije dejstvo može da olakša neke zdravstvene probleme - od đumbira protiv
mučnine, pa do ananasa koji ublažava polensku groznicu. Pomoću ovih 14
kuhinjskih lekova sigurno ćete se bolje osećati.
Mnoge namirnice koje svakodnevno koristimo u kuhinji sadrže hranljive materije
čije dejstvo može da olakša neke zdravstvene probleme - od đumbira protiv
mučnine, pa do ananasa koji ublažava polensku groznicu. Pomoću ovih 14
kuhinjskih lekova sigurno ćete se bolje osećati.
Sastojci
Priprema
Uznemireni ste i anksiozni?
Uzmite bananu. Kada ste previše napeti,
posegnite za bananom koja sadrži samo 150 kalorija i 14 grama šećera, a u stanju
je da vas napuni energijom i podigne vam nivo glukoze u krvi. Pritom sadrži 30
odsto dnevnih potreba za vitaminom B6, koji podstiče lučenje serotonina, hormona
koji umiruje nerve i stimuliše dobro raspoloženje.
Muči vas visok krvni pritisak?
Grickajte suvo grožđe. Pola šake suvog
grožĎa sadrži gram vlakana i 212 miligrama minerala potasijuma, koji uspešno
snižava hipertenziju. Brojna istraživanja pokazala su da polifenoli iz grožĎanih
derivata kao što su suvo grožĎe, vino ili sok čuvaju zdravlje srca i krvnih sudova,
istovremeno snižavajući krvni pritisak.
Patite od zatvora i nadutosti?
Popijte čašu jogurta. Čaša i po jogurta sa
živom kulturom (korisnim bakterijama i gljivicama) poguraće hranu kroz vaš
gastrointestinalni trakt. Korisne bakterije iz jogurta naročito olakšavaju varenje
pasulja i mlečnih laktoza, koje mogu da izazovu gasove.
Izloženi ste riziku kamena u bubregu?
Zasladite se kajsijama. Četiri sušene
kajsije sadrže dva grama vlakana, samo tri miligrama sodijuma i 325 miligrama
potasijuma, a sve ove supstance sprečavaju nagomilavanje minerala iz urina i
stvaranje kamenja kalcijum-oksalata (najčešći tip kamena u bubrezima).
Osećate mučninu?
Gucnite malo čaja od đumbira. Mnoga istraživanja otkrila
su da Ďumbir u bilo kom obliku olakšava mučninu trudnicama, ali i onu koja se
javlja u toku vožnje. Naučnici nisu saglasni oko toga koji sastojci Ďumbira potiskuju
mučninu, ali se slažu u tome da je potpuno bezbedan za upotrebu i da ne izaziva
nikakve neželjene efekte, kao što je slučaj sa klasičnim lekovima za mučninu
(suva usta, pospanost).
Potišteni ste?
Otvorite konzervu tunjevine. Sto grama konzervirane bele
tunjevine sadrži oko 800 miligrama omega-3 kiselina koje, kako tvrde stručnjaci,
uspešno leče melanholiju i depresiju. Ukolike niste ljubitelj morske hrane, da biste
se oraspoložili, grickajte Ďevrek. Samo 37 grama ugljenih hidrata obezbediće vam
potrebnu dozu serotonina, zahvaljujući kojoj ćete se osećati bolj
Muče vas stomačne tegobe?
Dodajte bosiljak u salatu. Istraživanja
pokazuju da eugenol, glavni sastojak bosiljka, otklanja bolove, mučninu, grčeve ili
dijareju, jer uništava bakterije kao što su salmonela i listerija. Eugenol tako snažno
deluje na probavni trakt da će grčevi nestati kao rukom odneseni. Iseckani sveži
bosiljak možete dodati u sos i salatu.
Imate problem sa čirom na želucu?
Narendajte kupus. Jedno istraživanje iz
2002. godine pokazalo je da sulforafan, jedan od glavnih sastojaka kupusa, uništava
bakteriju helicobakter pilori, glavnog izazivača čira na želucu i crevima, ali i
sprečava rast već postojećeg čira na želucu. Sa samo 34 kalorije po porciji, kupus
nas snabdeva sa čak 75 odsto dnevne doze vitamina C.
Ne možete da zaspite?
Večerajte ćuretinu. Porcija od 100 grama ćuretine
sadrži skoro celu potrebnu dnevnu dozu triptofana (esencijalna amino-kiselina,
pomaže produkciju serotonina i melatonina, hormona koji regulišu spavanje).
Studije pokazuju da ljudi koji pate od nesanice imaju manjak triptofana u
organizmu.
Previše kašljete?
Med rešava problem. Kako pokazuju studije na
Pensilvanijskom državnom univerzitetu, dve kašičice gustog, tamnog meda mnogo
efikasnije umiruju kašalj od standardnih sirupa. Antioksidanti i antimikrobne
materije iz meda umiruju upaljeno i iritirano tkivo u grlu.
Muče vas hemoroidi?
Počastite se smokvama. Tri grama dragocenih
vlakana iz četiri suve smokve pomoći će vam da imate meku i redovnu stolicu. Ako
ih budete redovno jeli, nećete više imati problema sa hemoroidima. Smokve vam
takoĎe obezbeĎuju i 5 odsto dnevnih potreba kalijuma i 10 odsto mangana.
Osećate se umorno?
Popijte sok od pomorandže. Čaša soka od pomorandže
sadrži optimalnu količinu voćnog šećera - fruktoze, dok vitamin C poništava štetno
dejstvo slobodnih radikala i ima glavnu ulogu u metabolizmu gvožĎa koje pomaže
telu da "upumpa" okrepljujući kiseonik u krvotok.
Iritira vas gorušica?
Popijte čaj od kamilice. Kamilica olakšava probleme sa
varenjem, grčeve i gasove. Dve kašičice kamilice potopite u šolju vrele vode,
poklopite i ostavite da odstoji 20 minuta. Da biste se u potpunosti rešili gorušice,
pijte nekoliko šolja kamilice na dan.
Imate gljivičnu infekciju?
Beli luk je rešenje.
Beli luk sadrži esencijalna ulja koja sprečavaju rast gljivice kandida albikans,
glavnog uzročnika vaginalne infekcije koja izaziva bol, svrab i pojačano lučenje
sekreta. Nedavna istraživanja pokazuju da su majčina dušica, karanfilić, pa čak i
pojedini sastojci pomorandže takoĎe efikasni fungicidi. Stavljajte beli luk u sosove,
salate, prelive i marinade.
Posluživanje
Ovo su, takozvani, narodni lekovi, koji mogu da pomognu, nekom će odgovarati, nekom ne, ali vredi probati.
Odlicni saveti, meni narocito koristan savet sa kupusom za hronicni gastritis. Ne znam samo sta da radim kad pocnem da podrigujem kao luda kako da to zaustavim. Zorice ako imas neki dobar savet posalji mi. Hvala! Pozdrav!
17