Moj profil
vesna2ooo
17.4.2014.

Kozunak

19

Za Uskrs, kako ga mama i teta prave !

Za Uskrs, kako ga mama i teta prave !

vesna2ooo
17.4.2014.

Sastojci

1 kg. belo brasno
1 kocka svjez kvasac
2 kom jaja
1 zumanjak
125 ml. ulje
125 gr secer
mlako mleko (dodaje se po potrebi da se testo zamesi)
Fil od mak:
1oo gr. mleveni mak
125 gr. secer
1/2 paketic cimet (ili 1 malu kasicicu}
sasvim malo mlakog mleka da se fil sajedini
1 kesicu vanilin secer
Filova se po zelji(marmalad,dzem,mlevene orahe sa mleko,grozdjice...)

Priprema

1.

Kvasac sa malo mlakog mleka i secera rastvorimo.Od sastojaka za testo zamjesimo isto i dodamo kvasac.Ostavi se testo u posudu da dvojno narasne,priblizno oko 40 min.

2.

Naraslo testo premesi se ponovo.Podeli se na tri jednaka dela.

3.

Naprave se tri lopte.Od svake usuci se kora debjelinom prsta na povrsini posutoj brasnom.Duzina kore bi trebala da odgovara velicini pleha.Premaze se sa filom.Uvije se svaka zasebno u rolat.Ja sam ovaj put nanjela fil po sredini kore,sa strane zasekla na lentice od oko 3 cm.i sredinu poklapala lentama unakrsno.

4.

Pazljivo rukama preneti u prethodno  nauljen pleh od sporeta(dobro bi bilo staviti i pek papir).Premazu se pazljivo cetkicom sa zumanjkom i uljem.Ostaviti da narastu na oko 20 min.Stavimo kockice margarina(putera}pred pecenja.

5.

Peci u prethodno dobro zagrejanoj rerni na 2oo stepena  dok ne dobije rumenu boju.Posle pecenja dok je jos vruce ponovo premazati margarinom.Ostaviti da se ohladi.Pazljivo vadimo iz pleha.

6.

Dobar tek!!

  • Kozinjak(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.