Ovo je recept moje mame koji je do sada napravljen bezbroj puta.Ja ne bi bila ja kada ne bi nesto kombinovala.Ovo je originalno recept za tulumbe koje se prze,ali ja sam zadnji put kada sam ih pravila probala da ih pecem u pecnici i krajnji rezultat je bio odlican.
Ovo je recept moje mame koji je do sada napravljen bezbroj puta.Ja ne bi bila ja kada ne bi nesto kombinovala.Ovo je originalno recept za tulumbe koje se prze,ali ja sam zadnji put kada sam ih pravila probala da ih pecem u pecnici i krajnji rezultat je bio odlican.
Sastojci
Priprema
Za zaljev staviti u serpu vodu,secer,vanilu i sok od limuna i kada pocne da kuha kuhati na laganoj vatri 10 minuta.Ostaviti da se prohladi dok se pripremaju tulumbe.
Staviti vodu ,mlijeko,ulje i sol da prokuha.
Prokuhano preliti preko brasna pomijesanog sa praskom za pecivo i dobro pomijesati da ne ostane grudvica od brasna.
Ostaviti da se ohladi.
U ohladjeno tijesto uz neprestano miksanje dodati jedno po jedno jaje.
Pripremljenom smjesom puniti spricu za tulumbe .
Istiskivati tijesto zeljene velicine na podmazanu tepsiju.
Tulumbe peci u zagrijanoj pecnici na 200 stepeni 30 minuta bez otvaranja pecnice.
Pecene vruce tulumbe umakati u pripremljen zaljev sobne temperature i onda ih poredati u dublju tepsiju.Po zelji preliti ostatkom zaljeva( ja nisam neki ljubitelj jako zaljevenih kolaca tako da ih ja ne zaljevam naknadno).
Posluživanje
*** Ako pripremate przene tulumbe onda nemojte staviti ulje u tijesto i treba vam oko pola litre ulja za przenje.
Odlican recept....nikad nisam probala sa mlekom , evo ovo cu staviti u omiljene pa probacu ih i u tu varijantu!
14