Nista revolucionarno,ali sam se zaljubila na prvi zalogaj kada je pre neko vece koleginica donela na posao da probamo...
Nista revolucionarno,ali sam se zaljubila na prvi zalogaj kada je pre neko vece koleginica donela na posao da probamo...
Sastojci
Priprema
Tikvice oljustite,isecite duzno,posolite i ostavite ih da puste vodu.Ispohujte ih klasicno kao sto to obicno radite.Ja skratim vreme tako sto ih pohujem u dva tiganja,odvrnem plin i bude gotovo cas posla.Mozete i uvece da ih ispohujete,a sledecg dana da zavrsite sa filovanjem.
Susam proprzite na suvo.Prezle proprzite na malo ulja.
FIL:Sir umutite sa kiselom pavlakom,po zelji mozete da dodate kocku putera sobne temperature,dodajte ohladjen proprzeni susam.Kolicina kisele pavlake zavisi od cvrstine sira koji koristite,dovoljno je da stavite toliko pavlake da moze da se razmazuje preko tikvica.Ja sam koristila feta sir.
Pohovane,ohladjene tikvice poredjajte na tacnu ili u neku pravougaonu
posudu,npr.vatrostalnu,premazite tanko filom,opet poredjajte tikvice,pa fil....ja sam redjala cetiri reda tikvica na tacnu,a u vatrostalnu posudu sam stavila tri reda tikvica.Odozgo premazite filom i bogato pospite prezlama.
Stavite u frizider do sluzenja,secite na zeljene oblike.
Posluživanje
Malo sam se raspisala da bih sto bolje objasnila,jer susam i prezle daju takav ukus tikvicama da je to neverovatno koliko je ukusno.Za one koje mrzi da citaju evo i skracena verzija:
Ispohujte tikvice.Proprzite susam,proprzite prezle.Umutite sir,pavlaku,dodajte susam,redjajte red tikvica red fila,zavrsite filom,pospite prezlama.
37