Pohana piletina

Pileći fileti ne smiju biti pretanki jer neće biti sočni.
Ako koristite cijelo pile, narežite ga na komade: batke, zabatke, krilca, a prsa na filete. Batke i zabatke zarežite uz kost i malo raširite meso da nakon prženja meso uz kost ne ostane sirovo.

Razmutite jaja sa malo soli i 2-3 žlice mlijeka.
Meso posolite, popaprite i uvaljajte u brašno. Otresite višak brašna. Zatim uvaljajte u jaja pa u krušne mrvice. Prstima utapkajte mrvice u meso.
(Po želji u krušne mrvice dodajte par žlica sezama).

Meso pržite u zagrijanom dubokom ulju. Kad porumeni sa svih strana, izvadite ga na kuhinjski papir koji će upiti višak masnoće.

Poškropite limunovim sokom i poslužite s umacima po želji te uz omiljeni prilog i salatu.