Piletina u marinadi a u prilogu...lisičarke

Priprema marinade za meso:

Sitno iseckati listove ruzmarina i timijan pa umešati sa senfom, maslinovim uljem, vegetom, limunovim sokom, biberom i kurkumom. Preliti preko mesa napravljenu marinadu i još je dodatno dobro umasirati rukama u meso. Ostaviti u frižideru da odstoji neko vreme. (Ja sam moju spremila ujutro i stojala je u frižideru do 15h. U principu, što duže meso stoji u marinadi, ukusi su jači i bolji!)

Priprema priloga:

Krompir oguliti i naseći na deblje komade pomfrita. Lisičarke dobro obrisati mokrom krpom. Ne preporučujem pranje lisičarki jer su one već i same po sebi pune vode u sebi! (Moram priznati da je čišćenje lisičarki pomalo zamorno jer su dosta malene, krhke i pune sitne prljavštine, ali svaki trud se na kraju isplati! ;) )

Usitniti beli luk i sveži peršun, ubaciti u to vegetu i dobro izgnječiti. Umešati sa blago topljenim maslacom. 

Krompire umešati sa spremljenim dresingom i ubaciti lisičarke koje lagano sjediniti sa svime. (Budite oprezni prilikom mešanja lisičarki jer se one lako lome a lepše su kada su u komadu!)

U jednu kesu za pečenje ubaciti mariniranu piletinu i preko nje sipati ostatak marinade u kojoj je stojala. U drugu kesu staviti krompir sa lisičarkama.

Peći u rerni (180 stepeni) na plehu oko 90 min. 

Krompire možete ubaciti 15-ak min. kasnije jer oni budu brže gotovi!

Pri kraju pečenja obe kese otvoriti od gore i napraviti veći otvor. Povećati temperaturu u rerni na 200-220 stepeni i zapeći još nekoliko minuta kako bi meso dobilo finu hrskavu kožicu a krompir malo porumeneo!

Prilikom pečenja ja sam nekoliko puta okrenula kesu u kojoj su se pekli krompiri jer je veći deo soka od lisičarki bio dole pa sam htela da ga upiju svi krompirići...