Neide Vam se u dućan? Jeli bi nekaj fino i zdravo, da ne deblja(baš puno), berete samoniklo bilje ili poznate nekoga tko će svoju berbu velikodušno podijeliti s vama? Evo kako sam ja riješila svoju dilemu i dijelim ovaj recept s Vama kao inicijaciju u članstvo cijenjenih Coolerica.Nadam se da će Vam se dopasti da ćete uživati kao i mi...
Neide Vam se u dućan? Jeli bi nekaj fino i zdravo, da ne deblja(baš puno), berete samoniklo bilje ili poznate nekoga tko će svoju berbu velikodušno podijeliti s vama? Evo kako sam ja riješila svoju dilemu i dijelim ovaj recept s Vama kao inicijaciju u članstvo cijenjenih Coolerica.Nadam se da će Vam se dopasti da ćete uživati kao i mi...
Sastojci
Priprema
Pomiješajte brašno,prašak za pecivo,prstohvat soli i maslac narezan na tanke ploškice.Kad dobijete finu mrvastu strukturu dodajte u smjesu 1 jaje, 1 žumanjak i pola količine namaznog sira.Mijesite dok ne dobijete glatko tijesto,umotajte ga u prozirnu foliju i ostavite u frižideru cca pola sata(može i duže). U meduvremenu operite i narežite medvjeđi luk i koprivu, špek na tanke kockice i podinstajte na tavi.Prvo dodajte špek da se lagano prepeče pa onda zelenje samo da uvene.Razvaljajte tijesto u modlu za tortu(26 cm),ja prvo oblikujem dno pa rub dodatno zaljepim.Prije modlu namastite i pospite kukuruznom krupicom(višak krupice prospite)propikajte tijesto vilicom i vratite ga u frižider da se još malo stisne.Zagrijte rol na 200C,smiksajte 2 jaja,ostatak namaznog sira,malo mljieka,sol,papar,vegetu...pazite da ne presolite zbog špeka i vegete.Tijesto bi se trebalo prvo samo peći ali ja nisam...rasporedila sam po dnu dinstani špek sa zelenjem na to rasporedila na kockice narezani sir i zalila smjesom jaja,namaznog sira i mlijeka.Mlijeko dodajte toliko da bude preljev tekući.Stavite u zagrijan rol na cca 35-40 min,piknite nakon 35 min nožem, mora biti lagano vlažan kad je gotov.Izvadite iz rola i pustite da odstoji 10tak minuta,izvadite quiche iz kalupa, narežite i poslužite!
Kako je tebi ispao recept?
7