Jos uvek traje sezona zimnice, a moja porodica i ja ne mozemo zamisliti zimu bez ajvara!
Jos uvek traje sezona zimnice, a moja porodica i ja ne mozemo zamisliti zimu bez ajvara!
Sastojci
Priprema
Paprike oprati, ispeci, ocistiti i ocediti.
Sutradan paprike samleti na vodenici za meso i sipati u serpu u kojoj ce se spremati ajvar.
U drugoj serpi dobro zagrejati ulje i tako vruce sipati preko samlevenih paprika. Promesati i ostaviti da odstoje 30 minuta.
Staviti na sporet u prziti ajvar. Kada prokljuca kuvati ga jos pola sata. U gotovo staviti eksenciju i so, a po potrebi secer. Dodati konzervans i vruc ajvar sipati u tegle, zatvoriti dobro i okrenuti tegle na poklopac i tako ostaviti da se ohlade.
Ups, pogresila sam... 😵 Hej, Miraci, soli, secera i esencije dodajes po ukusu. Kada sam prvi put pravila ovaj ajvar, secam se da je u receptu pisalo 3 kasike esencije (dobro sam napisala,a). Stavila sam ali to je malo za ovu kolicinu paprika. Vec godinama ove sastojke dodajem po ukusu.
Dobar ovaj kumin ajvar, vaistinu 🙂 Jos bih dodala...ne eKsencija...esencija 🙂 da ne ispadne ekselencija 🙂
Jeste dobar. Samo nisi napisala koliko secera, esencije i soli. Nema veze... Mi smo nase👋
3