Po povratku iz Ukrajine sam zelela da rekonstruisem recept za njihove okruglice od sira i krompira. Ove moje prilicne lice na original.
Po povratku iz Ukrajine sam zelela da rekonstruisem recept za njihove okruglice od sira i krompira. Ove moje prilicne lice na original.
Sastojci
Priprema
Krompir skuvati u slanoj vodi i ispasirati. Ako koristite cvrst sir izrendajte ga. Pavlaku i sir dodati u vruc krompir, posoliti i pobiberiti po ukusu i masu ostaviti da se dobro ohladi.
Od ohladjene mase praviti kuglice, redjati ih na tacnu i ostaviti u frizider na pola sata da se dobro stegnu.
Jaja izmutiti viljuskom. Ako volite pikantniji ukus u pola kolicine hlebnih mrvica dodajte ljutu alevu papriku. Kuglice valjati u jaja, pa u hlebne mrvice i prziti na vrelom ulju dok ne porumene. Isprzene kuglice staviti na ubrusda se ocedi visak masnoce.
Posluživanje
Kuglice su odlicne dok su tople,ali su sjajne i kada se ohlade.Pravila sam i sa tvrdim sirom i sa svapskim i obe varijante su sjajne.
4