Znam da nema baš puno ljubitelja chutneya, ali evo za one koji vole :-)
Sličan je kao ovaj moj drugi chutney ( https://www.coolinarika.com/preview/recept/chutney-od-ogrozda/ ) ali ima izmjena pa da ga unesem ....
Znam da nema baš puno ljubitelja chutneya, ali evo za one koji vole :-)
Sličan je kao ovaj moj drugi chutney ( https://www.coolinarika.com/preview/recept/chutney-od-ogrozda/ ) ali ima izmjena pa da ga unesem ....
Sastojci
Priprema
Šljive i luk očistiti i narezati na manje komadiće.
Sjemenki gorušiča i komorača - u visokoj posudi za kuhanje - BEZ masti malko izpržiti dok nepusti miris.
Sada dodajte u tu posudu šećer i miješajte dok se ne istopi - onda dodajte u šećer luk da malko karamelizira pa u to dodati aceto balsamico, šljive, soli i timijan.
Miješajući kuhati od prilike 20 min. na srednoj temperaturi - dok se masa ne zgusne (kao marmelada).
Kad je chutney gotov, treba ga stavljati u sterilizirane teglice i ostaviti da se ohladi.
Tako se može držati mijesec dana u hladnjaku.
Posluživanje
Ja sam sa ovom kolčinom sastojka dobila od prilike 2 teglice od 250 ml - ako ne želite toliko onda možete jednostavno prepoloviti količinu sastojka.
15