Leti uvek uzimamo velke lubenice,pa kada mi oko proceni debljinu kore, ja napravim koju teglicu slatka...da majka ugodi svima ukucanima ukus...
Leti uvek uzimamo velke lubenice,pa kada mi oko proceni debljinu kore, ja napravim koju teglicu slatka...da majka ugodi svima ukucanima ukus...
Sastojci
Priprema
Na kori ostavim sasvim malo od crvenog dela(meni je dekorativnije),a koru pazljivo ostranim ostrim nozem.Koru narezem,ci-cak seckalicom(istu koristim i za bundevu-slatko) na male delove i stavim u serpu s hladnom vodom.
Stavim da se kuva 5-8min od kada pocne da kljuca voda,zatim u cediljku u sudoperu prospem,pa opet nalijem hladnu vodu stavim kore i opet kad prokljuca kuvam 5-8min.i tako ukupno 5 puta.Na kraju procedim zadnju vodu i sipam u serbet(na kilo kore-kilo secera.Secer samo pokrijem vodom da se namokri,metnem da s kuva i kada se secer stopi,kad pocne da vrije ja spustim kore.
Kuva se na jakoj vatri,ne mesa se samo se protrese serpa i pri kraju kada pocnu mehurici dodaje se 1 secen na reznjeve limon.Ako ima pene sakupise,proba se na tacni dali je slatko kuvano(stavim tacnu u duboko) i ako je dobro skloni se sa sporeta i pokrije mokrom kuhinjskom krpom.Nekad mi se desi da prekuvam ali nista strasno,dodam soljicu vruce vode odma posle kuvanja protresem serpu,pokrijem krpom i problem je resen
Narednog dana ostranim limon i skupim slatko u teglice.
Posluživanje
Meni je ovo slatko super za torte,dodje mi kao kandirano voce.
Fragarija Dugo godina pravim slatko od kore lubenice,kg kora ,1 kg secera i 3 decilitra vode,sve je isto samo me zanima zasto 5 puta kuvate koru pa mijenjate vodu..ja samo jednom prokuham koru od lubenice,hvala unaprijed na odgovoru..
Da Dane, od specijalnite za slatko lubenici e uste poubavo, no na pocetok koga doagaat lubenicite ne se tolku blagi, pa se dobri i za slatko.Mojot sin go saka ova slatko,go pravese mojata svekrva,pa i mene mi ostana vo navika.Poz.
15