Bijela pizza

Stavite brasno  na radnu dasku  i posujte po krajevima sa dvije ravne zlicice  soli .

Stavite malo ugrijati 200  ml vode tek toliko da postane mlaka. U vodu izmrvite kvasac  i sve dobro promijesajte da se otopi . U sred hrpe brasna napravite udubljenje , ulite vodu sa kvascem i dodajte  3 zlice  ulja . Pocnite mjesiti od sredine .

Zamijestiti  prilicno mekano  tijesto. Ako treba dodajte jos malo vode , tocna kolicina  ovisi od kvaliteti  brasna .
Dobiveno tijesto mjesiti otprilike 15 min dok ne postane elasticno.

Napravite loptu , stavite tijesto u lonac , zarezite ga  , poklopite.....

......ostavite da raste oko sat vremena dok se ne udvostruci.

Nakon sat vremena tijesto izvadite iz lonca , lagano premjesite pa ga podijelite na dva djela .

Dva pleha 35 x30 oblozite masnim papirom .

Obadva djela tijesta  oblikujte u loptu pa ih  stavite na pleh da se dizu jos sat vremena u pecnici .

U meduvremenu pripremite nadjev . Sunku i sir izrezite na trakice . Mozzarellu iskidajte na sitno pa je stavite na kuhinjski papir da izgubi svu tekucinu .

Nakon sat vremena premjesite tijesto pa ga razvijte na tanko .
Upalite pecnicu na 260° i ostavite da se dobro ugrije .

Na svaku pizzu stavite najprije sir i mozzarellu pa onda sunku . Prelijte sa malo ulja i dodajte malo soli .

Ako volite tanku pizzu stavite ja peci odmah , ako volite visoku ostavite tijesto da se dize jos 20 minuta .

Pecite oko 15 minuta.
 Gotovu pizzu  posipajte listicima tartufa.