Vrijeme je od tikvica, na sve moguće načine. Ja sam isprobala recept iz Enciklopedije svjetske kuhinje. Naravno uz neki mali dodatak ili promjenu namirnice nap. sir. Fino je i brzo i sviđa mi se naziv - Tortino- iz meksičke kuhinje.
Vrijeme je od tikvica, na sve moguće načine. Ja sam isprobala recept iz Enciklopedije svjetske kuhinje. Naravno uz neki mali dodatak ili promjenu namirnice nap. sir. Fino je i brzo i sviđa mi se naziv - Tortino- iz meksičke kuhinje.
Sastojci
Priprema
Tikvice operite i narežite na tanke ploške. Popržite ih na vrućem ulju da omekšaju ili na tavi za palačinke malo pouljenoj.
Luk očistite i nasjeckajte te ga omekšajte na preostalom ulju zajedno sa čili papričicom narezanom na trakice. Ako ne želite pikantno uzmite običnu papriku i tanko je narežite. Nekoliko trakica ostavite za ukrašavanje.
Dodajte umućena jaja, brašno sir. Sve dobro promješajte pa dodajte tikvice, posolite i popaprite.
Niski kalup za pečenje otprilike 23 cm, ili neki sličan, premažite maslacem. Stavite smjesu s tikvicama i pecite 30 min na 180 *C
Posluživanje
Ohlađeni tortino izvadite iz kalupa, narežite na debele kriške i ukrasite preostalim trakicama čilija ili paprike. Servirajte uz salatu od rajčica.
36