Moj profil
veteran
27.4.2012.

Krempite

60 minuta
24

ovo je malo drukčija krempita od onih na koje smo navikli...mojim ukućanima najdraža

ovo je malo drukčija krempita od onih na koje smo navikli...mojim ukućanima najdraža

veteran
27.4.2012.

Sastojci

za
12 žumanjaca
25 dag šećera u prahu
1l+5 dcl mlijeka
12 bjelanjaka
25 dag maslaca
8 velikih žlica brašna (cca 25dag)
4 žlice gustina
2 žlice vanilin šećera
500g lisnatog tijesta
korica limuna

Priprema

1.

Mlijeko staviti kuhat u loncu na paru.Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke pjenasto izmiksati sa šećerom u prahu i vanilija šećerom, dodati malo limunove korice. Brašno i gustin izmješati s 5 dcl MLAKOG mlijeka, paziti da ne ostane grudica. Izmješano brašno dodati u žumanjke, izmješati, pa LAGANO  uliti u zakuhalo mlijeko. Kuhati dok se ne zgusne nekoliko minuta, stalno mješati. Skinuti s vatre, pa u kremu dodati kockice maslaca (sobne temperature) i dobro izmiksati. Na kraju lagano umješati tvrdo tučene bjelanjke. Koru lisnatog tijesta položiti u tepsiju s visokim rubom. Preko kore izliti kremu. Ako želite prije nego kremu prekrijete drugom korom, možete ju ostaviti da se ohladi, a nakon toga ju možete namazati tučenim slatkim vrhnjem.

2.

Od lisnatog tijesta razvući dvije kore na veličinu srednje tepsije, otprilike 25x35, pa ispeći na obrnutoj strani tepsije.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)