Kao mlada domaćica imala sam strašnu volju da naučim razvuć kore za mađaricu.......no to je za mene bila nemoguća misija....tijesto mi je vječito pucalo i moje su kore bile sličnije "poderanim gačama":))
Nakon godina i godina traženja( onda još nije bilo Coolinarike)uspjela sam naći recept za stvarno savršenu mađaricu.....jednostavnu za napraviti.....izuzetno finu.....i kore ne pucaju:))
Kao mlada domaćica imala sam strašnu volju da naučim razvuć kore za mađaricu.......no to je za mene bila nemoguća misija....tijesto mi je vječito pucalo i moje su kore bile sličnije "poderanim gačama":))
Nakon godina i godina traženja( onda još nije bilo Coolinarike)uspjela sam naći recept za stvarno savršenu mađaricu.....jednostavnu za napraviti.....izuzetno finu.....i kore ne pucaju:))
Sastojci
Priprema
U posudi kojoj mijesite tijesto umutite viljuškom jaja i kiselo vrhnje,dodajte ostale sastojke i zamijesite tijesto.
Tijesto izvažite i podijelite na 6 tako da dobijete 6 potpuno jednakih loptica
Razvaljajte ga na pobrašnjenoj dasci do pola a zatim ga stavite na preokrenutu tepsiju vel 30x40 prekritu pek-papirom i razvaljajte do kraja,nabockajte vilicom da se kore ne napuhnu!
Maknite razvaljanu koru zajedno sa papirom i opet ponovite isto dok ne razvaljate svih 6 kora....
Kore stavljajte jednu na drugu,neće se sljepiti!
Dakle pripremite si 6 listova pek-papira!
Sada kad su kore razvaljane počnite sa pečenjem...
Ja ih pečem na 180*C 8 minuta
Na laganoj vatri topite šećer neprestano miješajući da dobijete karamel,zaliti sa 8 dcl mlijeka i čekati da prokuha,zatim dodati čokoladu i preostalih 2 dcl mlijeka pomiješano sa brašnom i kuhati oko 2 minute...maknuti sa vatre i odmah dodati maslac sobne temperature.....miješati pjenjačom da se maslac otopi.
Sada uzeti 5 jednakih zdjelica i svaku napuniti vrućom kremom i odmah filati kore....
Tako imate istu količinu kreme za svaki list!
Kad premažete sve kore na gornju stavite pleh na kojem ste ih pekli i lagano opteretite da se sljepe!
Posluživanje
Može se rezati već za 3-4 sata.....
Ako volite rum možete kore malo poškropiti!
Ako volite glazuru na mađarici....stavite je....moji ne vole!a i tako je saftna da stvarno nije potrebna!
Eto te......bas mi je drago da ste guštali! a što se kreme tice,ona i je rijeđa ali nemas brige......cokolada i putar odrade svoje! 😉
Pozdrav ti leti! 🤗😘😎
Evo mene draga moja Anika 🤗
Nešto mi se krema ovaj puta razljevala ,mislim da sam ju perekuhala ,sto stvari sam radila odjednom. Uglavnom uspjela se stisnuti i bila je fina kao i prošli puta 👋 CMOK
57