Moj profil
ivannna
22.3.2012.

Zapečena cvjetača

258

Klasično i vrlo ukusno - zapečena cvjetača u finom  kremastom umaku.

Klasično i vrlo ukusno - zapečena cvjetača u finom  kremastom umaku.

ivannna
22.3.2012.

Sastojci

sastojci
1 glavica luka
70 g Pancete Podravka
glavica cvjetača
umak
1-2 žlice ulja
40 g maslaca
40 g brašna
5 dcl mlijeka
začini sol, papar, muškatni oraščić
100 g sira (ementaler, edamer, gauda,.. )
2 žlice krušnih mrvica

Priprema

1.

Pećnicu zagrijete na 200 stupnjeva.

Cvjetaču razdvojite na cvjetiće, pa je kuhajte 10 minuta, odnosno dok ne omekša. Ocijedite je i ostavite na toplom.

2.

Luk nasjeckajte na polumjesece, a pancetu na kockice, pa ih popržite na malo masnoće. Zatim dodajte kuhanoj cvjetači.

3.

Otopite maslac na dvije žlice ulje, dodajte brašno pa ga popržite par minuta na laganoj vatri. Podlijevajte s vrelim mlijekom, začinite sa svježe mljevenim paprom, solju i muškatnim oraščićem. Kuhajte do željene gustoće. 

4.

Sir naribajte, ostavite malo za posuti po površini cvjetače, a ostatak dodajte u bešamel. Cvjetaču pomiješajte s bešamelom, pa je prebacite u namašćenu vatrostalnu posudu. Pospite ostatkom naribanog sira i krušnim mrvicama. Pecite oko 20 minuta.

5.

Poslužite kao samostalan obrok uz omiljenu salatu ili kao prilog mesu. 

  • CVJETAČA(10)
  • Karfiol(8)
  • Prilog(3)
  • Povrće -(2)
  • Prilozi(1)
  • Povrce-glavna-jela(1)
  • Iz pečnice(1)
  • Povrcance(1)
  • Bešamel(1)

32

isprobano kao samostalan obrok uz salatu, jako fino 🙂

Drago mi je da ti se svidjela cvjetača na ovaj način, hvala ti što si javila dojmove 🙂

Pravila sam je danas za rucak, kao glavno jelo, ali sa duplo vise pancete 😉 Nisam nikad ranije jela karfiol spremljen na slican nacin, i bas mi se svidja ovako :) 

Ovako je ispalo drugima