Mesna pizza

Luk sitno nasjeckati i poprzit na malo ulja da postane staklast.

U zdjeli pomijesat mljeveno meso, luk, slaninu sitno nasjeckanu, 2 jaja i zaciniti sa sol, papar. Od svih sastojaka naciniti finu masu, a onda dodati 2 zlice creme fraiche ili vrhnja i opet sve sjediniti. Ostaviti da stoji oko 20.minuta.

U pleh sa uljem namascen ili oblozen papirom za pecenje (preporucujem papir) istresti masu od mesa i rastanjiti ju po cijelom plehu. Izravnati da nema rupa. Posuti sa origanom i par kapi tobasco sosa (po zelji). Na masu od mesa poslagati tanko izrezanu papriku, seri rajcice i poriluk. Povrce malo posolit i staviti u prethodno zagrijanu pecnicu na 200 stupnjeva da se pece 10-15 minuta, a onda smanjit temperaturu na 160 stupnjeva i peci jos 10 minuta. Izvadite kratko van iz pecnice i pospite obilato ribanim sirom, vratite u pecnicu i peci jos 10-tak minuta da se sir fino otopi i malo zapece.

Kad je peceno ostavit par minuta da se prohladi, a onda rezati i uzivat u okusu.

Kad se pocne peci masa od mesa ce se odvojit od rubova pleha sa svih strana nekih 2-3 cm, tako da na kraju ova "mesna pizza" nece biti velika kao pleh, al ova kolicina je unatoc tome dovoljna jer je dosta zasitno.