Priprema
-
1.
Dunje sam izvagala pre i posle čišćenja. Imala sam 7 komada, i bile su teške oko 2,8 kg. Kad sam ih očistila i izvagala, bilo je 1,4 kg kockica spremnih za kuvanje.
-
2.
Dunje oprati i dobro ih istrljati sunđerom, da se spere sva nečistoća. Staviti ih u veću šerpu, naliti hladnu vodu i staviti na ringlu, da voda provri. Čim voda provri, dunje izvaditi rešetkastom kašikom i preliti ih hladnom vodom. Nakon par minuta, još tako tople, oljuštiti i očistiti od svih nečistoća. Ovo će biti jednostavno, jer je ono zagrevanje u vodi prilično pomoglo ovaj proces.
-
3.
Očišćene dunje iseckati na kockice (mada se mogu i rendati, ali mi više volimo ovako), pa ih izvagati. Po principu koliko dunja, toliko šećera, staviti šećer u veću šerpu i preliti ga vodom. Staviti da provri i ostaviti da ključa desetak minuta, povremeno skidajući penu.
-
4.
Ubaciti dunje u šećerni sirup i kuvati bez mnogo mešanja. Povremeno protresti šerpu. Kockice dunja su brzo kuvane, možda za 10-15 minuta. Skloniti sa vatre, pa dodati nekoliko kolutova limuna. Čim se malo prohladi, sipati u tegle.
-
5.
Od ove količine dobila sam 2 tegle od 720 ml i jednu malu od 300 ml.
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (108)
Učitaj prethodne komentarePrekrasno slatko!
Hvala, Amra! Baš si me iznenadila jutrošnjim slikama... prvo sam pomislila, otkud dunje u junu mesecu, tek kad sam pročitala tekst ispod slika, bilo mi je jasno...
!
Puno te pozdravljam...
!
Doneo brat jednu gajbicu dunje i sta cu prvi put se uhvatila u oro i napravila slatko od dunje ,ja sam prezadovoljna kakvo slatko je ispalo .Izmerila sam 3kg cistene dunje i 3kg secera i citala na nasem sajtu da ne potamne dunje stave se u. vodu sa vinobranom zato su ostale zute.Snezana hvala ti beskrajno za recept
Hvala tebi, draga, na prelepim slikama i rečima! Oduševljena sam, a caku sa vinobranom ću da zapamtim... puno te pozdravljam...
Samo da potvrdim da je apsolutno tačno da je ovo najlepše slatko! Nisam ni imala u planu da pravim bilo šta sa dunjama, ali nisam mogla da propustim predivne domaće po smešnoj ceni.
Nisam ih poparila, jer nije bilo potrebe, probala sam jednu da ogulim i baš je bilo jednostavno, tako da sam taj korak preskočila, ostalo je sve po receptu. Od mene sve preporuke! 
Hvala ti puno - i tvoje reči su više nego dovoljne... pozdravljam te puno...
I ne samo reči, sad vidim da si dodala i dve prelepe slike... Hvala ti puno, još jednom...
Snezana slatko smo pojeli u slastu ,MM trazi jos ali nemaaaaa ,kaze meni idi jos jednom vidi da nisi zaboravila neku teglicu haha ....pravicemo opet kazem ja njemu !!!!
Hahaha, lepo ti čovek kaže, idi, proveri još jednom... možda se neka teglica sama zavukla u mračni ćošak neke police... Ali, šalu na stranu, presrećna sam da vam se dopalo, a slika je prelepa... Hvala ti još jednom, od srca!
Hvala na slici, Maslinkice!