Recept za ove prelepe kroasane dala mi je pre 3 godine moja prijateljica Valentina iz Delceva.Zapisala sam kao "Neutralni kroasani " zato sto mogu biti slani ili slatki u zavisnosti od fila.Ja sam ih danas pravila sa sirom.Znam da ima puno recepata za vakve kifle na Coolinarici pa neka budu i ove-jos jedne u nizu ....a vi birajte.Kroasani su prelepi,lagani , mekani i ukusni i narednih dana { ako koja zaluta }
Recept za ove prelepe kroasane dala mi je pre 3 godine moja prijateljica Valentina iz Delceva.Zapisala sam kao "Neutralni kroasani " zato sto mogu biti slani ili slatki u zavisnosti od fila.Ja sam ih danas pravila sa sirom.Znam da ima puno recepata za vakve kifle na Coolinarici pa neka budu i ove-jos jedne u nizu ....a vi birajte.Kroasani su prelepi,lagani , mekani i ukusni i narednih dana { ako koja zaluta }
Sastojci
Priprema
Od navedenih sastojaka i nadoslog kvasca umesite glatko i elasticno testo. Testo podelite na 2 dela a svaki deo na jos 7 delova.Oformite lepe loptice i redjajte na pobrasnjenu radnu povrsinu.
Od svake loptice oklagijom pravite malu koricu koju premazete margarinom i slazete jednu na drugu na dva mesta po 7 korica.SAVET : margarin nemojte da topite,dovoljno je da je prethodno stajao na sobnoj temperaturi i nanosite prstima.Podelite margarin na 12 kockica-tako ce biti podjednako za svaku koricu.Ako ga otopite cetkicom se nanosi tanak sloj a ako ga mazete nozem ide malo teze zato probajte rukom.
O svakog dela od po 7 korica na nabrasnjenu radnu povrsinu oklagijom rastezemo koru .SAVET : kad napravite koru sa precnikom oko 50cm preokrenete koru tako da povrsina koja je lezala na radnu povrsinu sada dodje odozgo.Videcete da su kore koje su bile ispod nejednako razvucene pa kad trebate rolati kiflice pojave se listovi od kora koje vam prave probleme.Kad preokrenete koru jos malo oklagijom rastanjite.
Koru secemo obavezno pica nozem prvo na 4 dela a zatim jos na 4 -znaci na 16 trokuta.SAVET : svaki trokut rukama prebacite na drugi deo radne povrsine pri cemu onaj siroki deo malo rukama razvucete kako bi mogli staviti fil malo umotali i pritisnuli da ne bi fil curio a zatim motate kroasanku ali ne pritiskati rukama jer to je deo koji se razlistava..Redjamo kroasanke u podmazani pleh {margarinom}.Pokrijemo krpom i ostavimo da rastu oko 40min. Premazemo razmucenim zumancetom sa malo mleka i ulja i pospemo susamom .Pre pecenja na svaku kroasanu stavimo jos trunkice margarina
Pecemo u zagrejanoj rerni na 210c oko 20-25min u zavisnosti od rerne[da lepo zarumene}
Mozda sam preterala sa savetima ali to su saveti od patioca a ne pripovedaca.Probajte i DOBAR APETIT !
Slatka varijanta - Isto testo punjeni sa nutela kremom i posipani sa secerom u prahu .
Posluživanje
Po volji !!! Dobar apetit !!!
none sovetite se dobredojdeni sekogas velat-ne e sramota da ne znaes sramota e ako ne znaes da prasas😉
kroasanite se preubavi po ist princip pravam i jas samo sostojkite se razlicni pozz😉
Prekrasni kroasani odlicno objasneto,se e tokmu kako sto treba, odlicen recept,preubavo lisnatiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!
Kako je tebi ispao recept?
4