Neki je zovu i PITA GOLOGLAVKA jer ova pita nema pokrivenu sredinu.
Sliku baš nisam mogla da namestim da se pita lepo vidi, a za novo slikanje bilo je kasno... ostale su samo mrvice.
Neki je zovu i PITA GOLOGLAVKA jer ova pita nema pokrivenu sredinu.
Sliku baš nisam mogla da namestim da se pita lepo vidi, a za novo slikanje bilo je kasno... ostale su samo mrvice.
Sastojci
Priprema
Zamesiti testo srednje tvrdoće od brašna, soli, kvasca i vode. Razvući koru , namazati je uljem i zrakasto iseći.
Zrake naimenično preklapati jedan na drugi.
Dobije se ovakvo testo.
Razvući ga da bude malo veće od tepsije u kojoj će se peći (br.26)
Poprskati ulje i staviti nadev.
Vratiti polako krajeve testa koji su preko ivice ka sredini, opet premazati odozgo uljem i peći. Pečenu pitu poprskati vodom i vratiti na minut u isključenu rernu.
Fantasticna pita , moja svekrva me naucila da pravim, a bila je velemajstor.... Kod mene je obavezno sa kvascem,a fil sa vise jaja i mleka...ali u svakom slucaju, u Vranju sam naucila da je svaka kuca pravi na svoj nacin...Preporucujem od srca !!!!
Pravila sam mnogo puta i prezadovoljna sam, kao i svi koji su probali. Mislila sam da će mi trebati godine iskustva za domaće testo, a onda sam otkrila ovaj recept. Hvala!
15