Kao sto rekoh ovo je bio moj vikend koji sam posvetila sljivama.Marmelada od sljiva najcesce se sprema od samlevenih sljiva i ove su bile mlevene ali ....prethodno oljustene.
Kao sto rekoh ovo je bio moj vikend koji sam posvetila sljivama.Marmelada od sljiva najcesce se sprema od samlevenih sljiva i ove su bile mlevene ali ....prethodno oljustene.
Sastojci
Priprema
Dobro oprane sljive prvo oljustimo i vadimo kostice.Ako su tvrde ljustimo ih nozicem za ljustenje krompira a ako su mekani prelijemo ih toplom vodom ,stoje 5-10min pa lagano odstranimo ljusku i vadimo kostice.Zatim ih sameljemo na masinu za mlevenje mesa
Stavimo samlevene sljive u serpi na vatri,prelijemo sokom od limona i kuvamo oko 20min.zatim dodamo secer i kuvamo dok ne dobijemo gustu smesu.Marmalada dok se kuva treba vise mesati kasikom.Na kraju doda se vanilin secer a po zelji i rum.Ako ne znate kad je marmalada gotova postupak je isti -izvadite u manju posudu 1 kasiku marmelade i ohladite[tada vidite gustocu] ako nije dovoljno gusto kuvate jos malo pa opet probate.
Vrucu marmeladu sipamo u zagrejane tegle i zatvorimo poklopcima.Sledi isto kao sa dzemom .
Posluživanje
Marmelada od oljustenih sljiva ima poseban ukus i miris ,jako je zgodan za premazivanje kore za torte,za kolace i druge vocne poslastice. Dobar apetit !
Ma divan je i od neoljustenih sljiva ali neka ima i tako i tako.Na slicicu sa kriskom hleba namazala sam i marmeladu od neoljustenih sljiva pa birajte,ko voli nek izvoli🍽
Ovo je fantastično!!Ovakva marmelada ili pekmez kod nas se nekad pravio,nekad kad sam bila mala.Da,da,šljive smo gulili i gulili i gulili...sjećam se da je to bilo meni vrlo mukotrpno.Sve do sad sam se sve pitala zašto smo to radili kad smo mogli od cijelih šljiva skuvati i opet imati dobar pekmez.A vidi ti to,tu boju i kažeš miris (njega se već ne sjećam)!!
None,divnu si marmeladu napravila!
4