Priprema
-
IZRADA KORE:
-
1.
Na ketvorougaoni pleh poloziti papir za pecenje.
-
2.
Odvojiti zumanca od bjelanca.
-
3.
Elektricnim mikserom umutiti bjelanca. Postepeno dodati secer i vanilin secer.
-
4.
Uz stalno miksanje dodati jedno po jedno zumance. Nastaviti sa miksanjem dok se ne dobije gusta pjena.
-
5.
Pomjesati prasak za pecivo i brasno. Postepeno dodati pjeni od jaja i rucno dobro pomjesati. Smjesa je dosta gusta.
-
6.
Smjesu izruciti na pleh. Poravnjati.
-
7.
Staviti da se pece u unapred zagrejanu rernu na temperaturi od 220 *C. Povremeno cackalicom provjeriti da li je kora pecena.
-
8.
Kada je kora gotovo pecena, koru preokrenuti na cistu kuhinjsku krpu.Od kore odstraniti papir za pecenje. Opet preokrenuti koru i ostaviti da se dobro ohladi.
-
IZRADA PRELIVA I PRELIVANJE KOLACA:
-
1.
U plehu gdje se kora pekla izruciti slatko vrhnje.
-
2.
U to postaviti (uroniti) koru. Ostaviti tako za kratko.
-
3.
U medjuvremenu mleko u prahu i 0.5 l mlijeka pomjesati tako da se u dobivenu smjesu izbjegnu grudvice.
-
4.
Dobivenu smjesu pomjesati u 1.5 l mlako mlijeka. Time preliti dobro rashladjenu koru. Kora ce upiti svu tecnost!
-
5.
Kolac dobro rashladiti u hladnjaku. Iseci u kockice i prilikom sluzenja svaku kocku preliti kupljenim karamel prelivom u tubi.
- 6.
-
7.
SLIKOVIT PRIKAZ POSTUPKA IZRADE KOLACVA:
1. Mlijeko pomesano sa mlijeko u prahu
2. Pecena kora
3. Skidanje papira za pecenje
4. Koru preliti mlijekom
5. Preliti gotovom karamel kremom
6. Posluzeno
7. Posluzeno
Komentari (65)
Učitaj prethodne komentaresavrsen
Molim dali treba mljeko malo zagrijat da se mljeko u prahu lakše otopi. Hvala
Ako je mljeko iz hladnjaka moze se malo zagrejati da bi se mljeko u prahu lakse otopio. U protivnom ako je vruce mogu se javiti grudvice od mljeka u prahu. Isto ce biti i ako je mljeko jako hladno (iz hladnjaka).
Upravo pravim "Trileće". Biskvit izgleda odlično. Čekam da se ohladi. Pravila sam ga već po ovom receptu i bio je odličan, samo mi tada nije "dulche de leche" ispao kako treba. A sada jeste i jedva čekam sutra da vidim kakav će biti u kompletu. A nisam našla gotovi karamel u trgovinama.
Upravo gotov kolac po ovom receptu perfektno je ispao.....topi se u ustima sve pohvale za recept.....
Slušam o ovom kolaču već dugo i vrlo je popularan. Meni je ličio na obični koh dok ga nisam probala u jednoj poslastičarnici u Porto Montenegru. Sada mislim da sam u vašem receptu pronašla dobitnu kombinaciju. Zaista savršeno i vrlo jednostavno za pripremu. Moja preporuka svima koji tragaju za receptom za ovaj kolač da ne traže dalje, ovaj je pun pogodak.
Jako mi je drago da je i kod vas uspeo i da ste zadovoljni. Jednostavno i jako ukusno.
Jako mi je drago da je i kod vas uspeo i da ste zadovoljni. Jednostavno i jako ukusno.
Ja sam za ovaj kolac koristila oštro brašno tip 400 i kolac je ispao fenomenalno.