Priprema
-
IZRADA KORE:
-
1.
Na ketvorougaoni pleh poloziti papir za pecenje.
-
2.
Odvojiti zumanca od bjelanca.
-
3.
Elektricnim mikserom umutiti bjelanca. Postepeno dodati secer i vanilin secer.
-
4.
Uz stalno miksanje dodati jedno po jedno zumance. Nastaviti sa miksanjem dok se ne dobije gusta pjena.
-
5.
Pomjesati prasak za pecivo i brasno. Postepeno dodati pjeni od jaja i rucno dobro pomjesati. Smjesa je dosta gusta.
-
6.
Smjesu izruciti na pleh. Poravnjati.
-
7.
Staviti da se pece u unapred zagrejanu rernu na temperaturi od 220 *C. Povremeno cackalicom provjeriti da li je kora pecena.
-
8.
Kada je kora gotovo pecena, koru preokrenuti na cistu kuhinjsku krpu.Od kore odstraniti papir za pecenje. Opet preokrenuti koru i ostaviti da se dobro ohladi.
![]()
-
IZRADA PRELIVA I PRELIVANJE KOLACA:
-
1.
U plehu gdje se kora pekla izruciti slatko vrhnje.
-
2.
U to postaviti (uroniti) koru. Ostaviti tako za kratko.
-
3.
U medjuvremenu mleko u prahu i 0.5 l mlijeka pomjesati tako da se u dobivenu smjesu izbjegnu grudvice.
-
4.
Dobivenu smjesu pomjesati u 1.5 l mlako mlijeka. Time preliti dobro rashladjenu koru. Kora ce upiti svu tecnost!
-
5.
Kolac dobro rashladiti u hladnjaku. Iseci u kockice i prilikom sluzenja svaku kocku preliti kupljenim karamel prelivom u tubi.
![]()
- 6.
-
7.
SLIKOVIT PRIKAZ POSTUPKA IZRADE KOLACVA:
1. Mlijeko pomesano sa mlijeko u prahu
2. Pecena kora
3. Skidanje papira za pecenje
4. Koru preliti mlijekom
5. Preliti gotovom karamel kremom
6. Posluzeno
7. Posluzeno![]()
© Podravka d.d. 2003.—2017.
Komentari (65)
Učitaj prethodne komentaresavrsen
Molim dali treba mljeko malo zagrijat da se mljeko u prahu lakše otopi. Hvala
Ako je mljeko iz hladnjaka moze se malo zagrejati da bi se mljeko u prahu lakse otopio. U protivnom ako je vruce mogu se javiti grudvice od mljeka u prahu. Isto ce biti i ako je mljeko jako hladno (iz hladnjaka).
Upravo pravim "Trileće". Biskvit izgleda odlično. Čekam da se ohladi. Pravila sam ga već po ovom receptu i bio je odličan, samo mi tada nije "dulche de leche" ispao kako treba. A sada jeste i jedva čekam sutra da vidim kakav će biti u kompletu. A nisam našla gotovi karamel u trgovinama.
Upravo gotov kolac po ovom receptu perfektno je ispao.....topi se u ustima sve pohvale za recept.....
Slušam o ovom kolaču već dugo i vrlo je popularan. Meni je ličio na obični koh dok ga nisam probala u jednoj poslastičarnici u Porto Montenegru. Sada mislim da sam u vašem receptu pronašla dobitnu kombinaciju. Zaista savršeno i vrlo jednostavno za pripremu. Moja preporuka svima koji tragaju za receptom za ovaj kolač da ne traže dalje, ovaj je pun pogodak.
Jako mi je drago da je i kod vas uspeo i da ste zadovoljni. Jednostavno i jako ukusno.
Jako mi je drago da je i kod vas uspeo i da ste zadovoljni. Jednostavno i jako ukusno.
Ja sam za ovaj kolac koristila oštro brašno tip 400 i kolac je ispao fenomenalno.