Eto, doživjela sam i svoj 100-ti recept, pa vas sve želim počastiti ovom jako dobrom tortom! :-)
Eto, doživjela sam i svoj 100-ti recept, pa vas sve želim počastiti ovom jako dobrom tortom! :-)
Sastojci
Priprema
kora:
Dobro umutiti jaja i šećer, dodati brašno i orahe pa struganu čokoladu. Peći u podmazanom pobrašnjenom okruglom kalupu za torte na 180 i kad se ohladi prerezati da doijete dvije okrugle kore.
kora:
Ulupati bjelanjke i šećer u čvrst snijeg, pažljivo umiješati orahe i u istom podmazanom/pobrašnjenom kalupu “sušiti” na 150 kao puslice.
Krema:
Mutiti na pari žumanjke i šećer dok se krema ne zgusne. Dodati izlomljenu čokoladu i dobro izmiješati dok se čokolada ne istopi i krema ne izjednači. U ohlađenu dodati umućen maslac i koricu naranče.
Svaku koru poškropiti sokom naranče. Premazati prvo tamnu koru, poklopiti svijetlom, premazati je, poklopiti tamnom i na kraju sve premazati tankim slojem kreme, posuti mljevenim orasima i/ili struganom čokoladom.
Piroska, obično koristim čokoladu od 100 gr. koja ima 7 štangli... znači oko 3 štangle = 40 gr. : 4 štangle = 60 gr. grube računice... ali nije toliko važno ako je koji gram više ili manje 🙂
torta izgleda savršena, ali molim te, koliko grama su te štange čokolade...toliko ima veličina čokolade da zaista ne znam?
53