Moj profil

“meni” za sve svete

22
“meni” za sve svete

nije ovo klasičan recept nego baš pravi jelovnik

nije ovo klasičan recept nego baš pravi jelovnik

Sastojci

patka (ako nema bar 2-3 kg imat ćete dosta čačkalica)
mlinci-gotovi ofkors a ako netko hoće imam ja recept i za praviti
za juhicu
dodatak-domaci mlinci

Priprema

1.

skuhati juhicu od sitniša i povrća, u gotovu procjeđenu juhu ukuhati griz

2.

patku(posoliti iznuta i izvana i malo natrljati uljem) peći na oko 180°C ( 3kg patku peći oko 2, 5 h) na pola pečenja je okrenuti!!

3.

vodu zasoliti i zakuhati, kad provri maknuti s vatre i potopiti natrgane mlince- ostaviti poklopljeno 10-ak min

4.

pečenu patku izvaditi na tacnu ,razrezati sa škarama za meso, a procjeđene mlince “uvaljati” u masnoću od pečenja, (ako je ima puno radije je odlijte u neki lončić pa dodajte po potrebi nego da budu premasni-također tu masnoću možete sačuvati u frižideru i kako su ljudi često prije radili, a mnogi na tom i odrasli-namazati tanko na kruh posoliti posuti češnjakom ili slatkom mljevenom crvenom paprikom)mlince možete vratiti još par minuta da se zapeku u pećnicu!!
zar nije za prste polizati ;))
juhica
pečena raca

5.

dodatak-domaci mlinci
od brasna i malo posoljene vode umijesite tijesto kao za domace rezance.odmah ga razdjelite u 3-4 kruscica.neka miruje 30 min.pokriveno. na pobrasnjenoj dasci razvaljajte kruscice na debljinu kao za rezance za juhu. svaku razvaljanu plocu narezite na nekoliko kockastih komada. pecite na stednjaku ( tu se misli na onaj starinski na drva koji ima gore onu plohu di se kuhalo-ali mislim da moze i teflon tava, il tava od lijevanog zeljeza..) znaci pecite 1-2 minute s obje strane. ohladiti… i dalje se pripremaju kao sto sam gore napisala.. ;))

Posluživanje

jako fini ručak i za obične i blagdanske dane..
evo dodala sam i recept za mlince za mignonne i sve koji ih ne mogu kupiti, a dobrodosli su i drugi recepti!!

  • Mlinci(3)
  • MESO - PERAD(1)
  • Raca(1)
  • Patka(1)

13

mignonne-sutra ti napišem!! ;))

Rucak za 10+, ja bih receptic za domace mlince, molim lepo, jer ovde nema kupovnih!:)))

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Pecena patka na jednostavan nacin
olili

Pecena patka na jednostavan nacin