Ova pita u kombinaciji domacih i gotovih kora, sa nadjevom od mljevenog mesa i nadjevom od jaja bila je izmedju ostalog u menny za Bajram: -)).
Ova pita u kombinaciji domacih i gotovih kora, sa nadjevom od mljevenog mesa i nadjevom od jaja bila je izmedju ostalog u menny za Bajram: -)).
Sastojci
Priprema
Od sastojaka za testo zamjesiti meko testo. Ostaviti da tjesto odmori bar 30 minuta.
Na malo maslaca proprsiti mjeveno mesi. Dodati sitno sjeckani crni luk, “Vegetu”, posoliti i pobiberiti po ukusu. Nastaviti sa przenjem dok voda ne ispari. Malo ohladiti.
Dobivenom smjesom nadjevati gotove kore.
Pomjesati jaja, slatko vrhnje za kuvanje, mlijeko, prasak za pecivo i sol. Viljuskom izlupati da se smjesa izjednaci.
Dobivenom smjesom nadjevati gotove kore.
Dobiveno tjesto podjeliti na 16 loptice i od dobivenih loptica izraditi dve kore (2X8) po uputina kao na receptu za Pitu od spanaca.
Prvu koru poloziti na cetvrtastu tepsiju unapred namazanu maslacem. Krajeve malo podici. Koru poprskati topljenim maslacem.
Iznad razvucene domace kore poloziti gotovu koru. Mako izguzvati, poprskati topljernim maslacem i posuti nadjevom od mesa. Poloziti drugu gotovu koru, poprskati nadjevom od jaja i isprskati topljenim maslacem.
Tako postipiti sa ostalim gotovim korama. Na kraju isprskati topljenim maslacem i nadjevom od mesa.
Na kraju poloziti razvucenu domacu koru. Sastaviti krajeve i pazljivo uviti ih.
Pitu namazati topljenim maslacem i peci u unapred zagrejanu rernu na temperatri od 250 *C sve dok pita porumeni. Povremeno smanjiti toplotu rerne.
Gotovo pecenu pitu posluziti uz dzadzik ili tarator.
16