Priprema
-
1.
Bjelanjke istuci u cvrst snijeg sa mrvicom soli.
-
2.
Pola cokolade otopiti na pari, a pola grubo nasjeckati.
-
3.
Zumanjke pjenasto umutiti, dodati secer, vrucu vodu i rum, izmijesati, pa dodati otopljenu i nasjeckanu cokoladu.
-
4.
Prosijati obje vrste brasna sa praskom za pecivo, dodati smjesi od zumanjaka i kratko izmijesati.
-
5.
Na kraju svemu dodati snijeg od bjelanjaka i lagano, strpljivo promijesati sa zlicom (ne mikserom).
-
6.
Staviti peci na 180 stupnjeva 30 – 35 minuta u kalupu za torte. Ohladeni biskvit prerezati na 2 dijela.
-
7.
Dok se biskvit hladi, otopiti cokoladu na pari sa bourbon vanilin secerom, preliti slatkim vrhnjem i mijesati dok se masa ne ujednaci. Dodati kesten pire i promijesati. Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi.
-
8.
Istuci vrhnje za slag sa malo secera u prahu (moze i ne mora). Kesten pire promijesati sa rumom (naravno mozete staviti manje ruma, ali kako sam ja za rucak popila casu vina koja me je supila i vise nego sto je trebala, usula sam ruma onako odokativno..kako mi je u tom trenu bilo super .. :P).
-
9.
Zelatinu pripremiti prema uputama s vrecice. U istuceno vrhnje dodati razradeni kesten pire i pripremljenu zelatinu. Fino ohladiti u hladnjaku, ako vam se biskvit jos hladi ko meni.
-
10.
Donji dio biskvita postaviti na pladanj za torte ili neku tacnu i poloziti na njega rub od kalupa za torte. Sipati prvo kremu I. poravnati, pa kremu II. i poravnati. Na kremu 2 poloziti gornji dio biskvita. Ohladiti fino u hladnjaku.
-
11.
Za to vrijeme otopiti cokoladu sa malo ulja na pari. Ohladenoj torti skinuti rub kalupa i preliti ju pripremljenom glazurom (sipati po sredini da vam cokolada curi preko stijenki torte), sve lijepo poravnati, premazati..a mozete i ostaviti sve tak.. da curi..
-
12.
Opet vratiti u hladnjak (ja bih samo sve nesto hladila..) dok se glazura ne stisne.
Posluživanje
Torta je nastala u tom nekakvom vinskom stanju..a kako sam dobila kesten pire za rucak i tamnu cokoladu, bilo je ‘’peci ili ne peci’’..pa eto stigla pripita kesten torta..cure uzivajte :)) Puno pozdrava i pusa ! !
© Podravka d.d. 2003.—2019.
Komentari (15)
Učitaj prethodne komentarePrva
Druga
Objavila sam dvije (lijepe) fotkice i na beta verziji Coolke ali tamo (još) nema tvog recepta pa sam ih ovdje povezala.
U svakom slučaju, ovo je odličan znak.
Hatshepsut, ni meni draga, nije bilo prepijano :PPP