Talijansko(Sicilijansko) ukusno,osvjezavajuce ljetno jelo od patlidzana i sezonskog raznog povrca,koje cete zavoljeti na "prvi pogled"...Probajte i vi...))
Talijansko(Sicilijansko) ukusno,osvjezavajuce ljetno jelo od patlidzana i sezonskog raznog povrca,koje cete zavoljeti na "prvi pogled"...Probajte i vi...))
Sastojci
Priprema
Patlidzane izrezite na kockice,posolite i ostavite da puste gorcinu i sok.Isperite ih u toploj vodi i osusite.Sve ostalo povrce izrezite na kolutice ili kockice.
Zagrijte u vecoj posudi maslinovo ulje,zatim dodajte crveni luk,paprike,patlidzane,oguljeni paradajz(rajcice),zatim bijeli luk i malo vodeili jusnog temaljca.
Jelo poklopite i kuhajte 15 minuta.Povremano promijesajte.Kada povrce omeksa i tekucina ispari,maknite jelo sa vatre,umijesajte smedi secer,sok od limuna,sol.ocijedene kapare i persin.
Na kraju dodajte svjeze isjeckani bosiljak.
Ostavite jelo da se ohladi da dobije sobnu temperaturu.
Posluživanje
Ovo ukusno talijansko jelo se moze posluziti umotano u male listove endivije-salate.,bude jako dekorativno i primamljivo za "oko i nepce"))
Mozete spremiti odmah duplu mijeru,jelo moze stajati u frizideru,3-4 dana..a mozete ga i zamrznuti pa imati i zimi,kada pozelize pojesti nesto povrtno i ukusno i sijetiti se ljeta..))
6