Sastojci
Priprema
U 2dcl.toplog mleka potopiti kvasac sa malo šećera da nadođe
Dok kvasac raste ,u veću posudu pomešati ostatak toplog mleka,toplu vodu i ulje ,dodati so i kvasac.
Mikserom mutiti nastavkom za testo ,dodavajući brašno dok je to moguće, pa nastaviti rukom . Zamesiti i ostaviti da nadođe,tj.1 h.
Nadošlo testo podeliti na 4 dela ,i njih još malo premesiti. Svaku jufku razvući koliko je to moguće. Seći ih kao i svake ostale i umotati kiflice. Pleh podmazati mašću i redjati .Ostaviti još jedno 15 min. pa ih premazati žumancetom ,i onda peći na 200 C 20 min.
Posluživanje
Ovo je baš velika količina kifli ,ko želi može da umanji količinu sastojaka
Nije greška ide litra mleka i 1/2 litre vode ,Kod mešenja ovih kifli ode 2 kg.brašna ,a i malo više od 2 kg.Testo se zamesi da bude mekano i da se ne lepi za podlogu.Probaj , izadje ih baš mnogo 🙂
10