Pročitala sam neki dan recept u novinama mislim nešto kao Zdrava hrana? ...E sad kako volim radit po sjećanju (k'o fol sve upamtila :D) zapravo sam pobrkala ... ali i ova mi kombinacija ludo paše uz roštilj :D , a i šire bome ;) ...
Pročitala sam neki dan recept u novinama mislim nešto kao Zdrava hrana? ...E sad kako volim radit po sjećanju (k'o fol sve upamtila :D) zapravo sam pobrkala ... ali i ova mi kombinacija ludo paše uz roštilj :D , a i šire bome ;) ...
Sastojci
Priprema
Patlidžane narezati na tanke ploške uzdužno. Posoliti i ostaviti 15-ak minuta da puste vodu ... uobičajena procedura zbog gorčine koju na taj način otklonimo ili barem ublažimo ...
Tako odstajali patlidžan operemo i osušimo krpom ili papirnim ubrusom.
Od ulja i začina napraviti premaz za patlidžane tako što ćemo sve dobro izmiješati. Svaku šniticu četkicom zamočenom u premaz premazati s obje strane i složiti u zdjelu. Nije potrebno da takvo stoji duže no što je vrijeme utrošeno za prženje na roštiljskoj rešetki (rešetci... rešeci :P ) ...
Za nadjev pomiješati sve sastojke u finu kremastu smjesu. Svaki ispečeni komad patlidžana još vruć premazati nadjevom i urolati ... usput vikat joj joj jer prži po prstima :D
05.08.2018 sam spremila nadjev za rolnice od svježeg sira, milerama i malo kozjeg sira protisnula viljuškom, sve začinila, premazala prepečene šnite patlidžana i urolala ;) . pojeli smo uz na roštilju pečene odreske od svinjetine i puretine :D ...
Posluživanje
Poslužiti kao toplo predjelo ili kao prilog mesu pečenom na roštilju ... Izvanredno prija naravno uz kriglu dobro rashlađenog piva ;)
Najsličniji recept nađoh ovdje, a dosta rolnica od patlidžana ima tu :)
Ah da zaboravih reći kako sam poslije našla originalni recept i radilo se o tikvicama, ne o patlidžanima :D ... i u nadjev se još stavljaju sitno nasjeckane crne masline, pa eto ko voli neka proba i tako ;) ... moji kažu da im je ovo odlično, a probat ću ja i tikvice :D
152