Priprema
-
1.
Za ovaj recept, mera je čaša od 2 dl.
Najpre treba napraviti fil, i to tako što prvo mikserom umutim jaja, pa dodam šećer, jogurt, ulje, malo rastopljen maslac i prašak za pecivo.
-
2.
U drugoj posudi izmešati mlevene i seckane orahe.
-
3.
Pripremiti tepsiju, i malo je podmazati uljem. Baklavu slagati redom: jedna presavijena kora, kutlača žutog fila, pa posuti orasima, opet presavijena kora, fil, orasi, i tako dok se ne iskoriste svi sastojci. Poslednja je kora.
-
4.
Baklavu iseći nožem na željene oblike, rombove ili kvadrate. Ovo nije jednostavno, jer kore klize zbog tečnog fila, ali ja se tu pomognem kuhinjskim makazama, pa njima isečem prva 3-4 sloja kora, koliko zahvatim, a zatim oštrim nožem idem po tim rezovima, i sečem do dna tepsije.
-
5.
Staviti baklavu da se peče, u rernu zagrejanu na 200 stepeni, i odmah smanjiti na 170 stepeni. Ispečena je za otprilike 25 -30 minuta.
-
6.
Kad stavim baklavu u rernu, onda stavljam da se kuva sirup od vode, šećera, vanile i limuna i narandže isečenih na kolutove (ili samo 1 limun). Kad provri, smanjiti temperaturu.
Ispečenu i još toplu baklavu polako prelivam toplim sirupom, a nožem prolazim kroz redove, da bi sirup natopio i donje slojeve kora.
Posluživanje
Baklavu poslužiti dobro rashlađenu.
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (38)
Učitaj prethodne komentareSrećno, Kristinna....
! Mada, toliko je jednostavna, da mora uspeti, jedino da ''pogodi'' tvoj ukus... 
Krasna je... što je to 84 receptića kad ih npr. torta od sira ima 922.. Ljep je i recept a ne samo uvod
!
Hahaha, Anka, nasmejala si me, i hvala ti...
Čak sam se i dvoumila da li da to napišem, možda je malčice i bezobrazno... 
Ali, stvarno sam pisala s dobrom namerom, receptić je fenomenalan, i što je najvažnije dobijen od koleginice, prave Bosanke...
Odlična je!
Hvala tiii...
prelepa je,obozavam baklave.
Hvala ti, Ljiljo... i mi, ali pravim možda samo jednom godišnje, za želju sebi i mužu... Deca ne vole...
Receptić je baš dobar...
Olimpijaaaaa...
Odličan recept za baklavu. Jedna mala zanimljivost- nakon što sam stavila peći baklavu, prolistam moju prastaru bilježnicu tražeći jedan recept. Naiđem na recept za baklavu, jedan od prvih napisanih u toj bilježnici koja je stara preko 30 g. Pročitam ga i začudim se- potpuno jednak recept kao i ovaj tvoj. Ali eto, trebala je coolinarika da ja pravim baklavu s orasima, moji jako vole baklavu s makom i ona se redovno pravi.
Eto još jednog dokaza da dobri recepti ne poznaju granice, i da su putovali i pre dolaska interneta na naše prostore! Mnogo si me obradovala svojim slikama, pa ti se zahvaljujem od srca! Šaljem ti veliki pozdrav i poljubac!