Jedan od kolača iz moje djevojačke bilježnice.
Sastojci
Priprema
Za biskvit bjelanjke dobro umutiti sa šećerom, dodati brašno i staviti u namazan lim za pećenje u zagrijanu pećnicu na 200 C cca 20 minuta.
Kad je kolač pečen preliti ga sa mlakim mlijekom.
Za kremu žumanjke promiješati sa šećerom, brašnom, vanili šećerom i dodati malo mlijeka tako da se dobije gustoća kao da kuhate puding.
Ostatak mlijeka staviti u posudu da se zagrije i sipati pripremljenu smjesu uz stalno miješanje.
Kremu kuhati nekih 10 - 15 minuta.
Kremu ohladiti, ali ne do kraja neka ostane mlaka i tada dodati margarin i dobro sve zajedno izmiksati. Rasporediti je preko ohlađenog biskvita.
Od slatkog vrhnja napraviti šlag i staviti ga na kremu.
Posluživanje
Kolač dobro ohladiti u frižideru.
Po želji može se posuti strugotinama čokolade.
34