Evo još jedne Čudo torte... Mala, ali brzo gotova i sa puuuno prelepog čokoladnog fila...
Evo još jedne Čudo torte... Mala, ali brzo gotova i sa puuuno prelepog čokoladnog fila...
Sastojci
Priprema
Kora: Razbiti 6 jaja, i odvojiti belanca od žumanaca. Belanca dobro umutiti u čvrst sneg, pa dodati šećer i još malo mutiti mikserom. Dodati žumanca, orahe i brašno, i polako i nežno sve izmešati varjačom. Staviti da se ispeče u kalupu za tortu (na dno staviti peki papir). Kora je brzo ispečena, za desetak min na 180 stepeni.
Fil: 6 žumanca dobro izmešati sa šećerom i dodati brašno i 1 dl mleka. Za to vreme staviti da provri ostatak od 4 dl mleka. Kad mleko provri, sipati smesu od žumanaca i mešajući sačekati da provri. Kuvati par minuta, da se fil lepo zgusne. U vruć skuvan fil odmah ubaciti omekšalu čokoladu (u mikrotalasnoj, ili običnoj rerni), pa dobro promešati. Ostaviti fil da se ohladi.
U toku hlađenja, povremeno promešati, da se ne stvori korica, i da kasnije u filu ne bude grudvica. Kad bude mlak (ne potpuno ohlađen), fil se izmeša sa penasto umućenim margarinom i maslacem.
Koru preseći na dva dela, pa je nafilovati.
Jednu polovinu fila staviti između kora, a drugu na gornju koru. Osaviti u frižider da se fil lepo stegne, pa tortu ukrasiti šlagom.
6 belanaca koja ostanu od kuvanja fila, upotrebim za neki drugi kolač, ili jednostavno stavim u zamrzivač, za neku drugu priliku.
Procitah da si tako napisala,ali ko pita-ne skita..mozda probam sa celim jajima pa javnem a ti mene zovni kada napravis tvoju verziju-da gricnem.Kako drugacije da uporedim?!🙂
Kako je tebi ispao recept?
19