Sastojci
Priprema
Obariti spanać, iseckati i zapržiti sa brašnom i mlekom (kao varivo).
Umutiti 5 žumanaca i malo posoliti. Dodati brašno i prašak za pecivo. Posebno ulupati 5 belanaca pa ih dodati smesi. Zatim dodati i spanać i dobro sjediniti. Peći oko 20 min na 180 (zavisi od rerne-možda i malo duže). Istresti koru na mokru krpu i uviti u rolat da se ohladi.
Za fil u jednoj posudi pomešati 200 g sira sa pola pavlake. Posoliti ako je neslan sir. Zatim tom smesom premazati koru. Na to poređati 300 g stišnjene šunke, seckane na kockice. Preko šunke premazati smesu od ostatka sira, druge polovine pavlake i 5 tvrdo kuvanih i naribanih jaja. Uviti u rolat i ostaviti u frižideru dok se ne ohladi
Posluživanje
Kad pravim sva tri rolata onda napravim isti fil i sva tri rolata filujem istim, kao što je na slici, jer se manje vremena izgubi, ali je ukusniji ovako po receptu.
2