Priprema
-
1.
Paprike (koje ne moraju biti iskljucivo ljute, sve zavisi od toga kakve vi volite, vazno je samo da su crvene i malo mesnate) iseckajte na krupnije komade.
-
2.
Sitno iseckajte persin i cesnjak, poklopite i ostavite do upotrebe.
-
3.
rajcice ocistite od peteljki i krupno narezite. VAZNO: ako imate roza rajcice ne morate ih guliti, ali ako imaju jaku kozicu, bolje je da ih ogulite tako sto cete ih preliti vrucom vodom;kozica ce se sama skliznuti sa plodova.
-
4.
Rajcice skuhajte u dovoljno velikom sudu.Dok jos kuhate, deo njihovog soka, oko 300 ml oduzmite i cuvajte, a kasnije cete ga dodati sudu u kome cete spremati paprike. Rajcice se trebaju kuhati toliko dugo da tekucina skoro skroz ispari, pri tom pazite da ne dozvolite da smesa zagori, povremeno promesajte.
-
5.
U velikom sudu stavite ulje, sirce i vodu, sok koji ste oduzeli od rajcice i paprike.Povremeno prevrtajuci paprike, kuhajte ih dok ne omeksaju.
-
6.
Sada sve spojite zajedno i kuhajte na laganoj vatri sve dok ne primetite da je tekucina isparila, a tekstura smese postaje homogena.Dodajte persin, biber i so.
Posluživanje
Brzinom munje moja draga Valerija10 je isprobala recept, kao lagana vecerica koja joj se jako dopala. Od sveg srca hvala na poverenju.
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (132)
Učitaj prethodne komentaredoduri jednu teglicu ovamo, obozavam pindjur i ajvar...mnogi neznaju sta je to
hvala ti na ljubaznim recima,
a mozes mi i ovde u poset pia cemo jos dodati i sira(belog) ...divota.
Odlicaaaaan!!!
Odlicno zvuci
Jela sam pravi domaci jos davno, izgubih recept, jos uvijek ga trazim, probacu ovaj tvoj sigurno 
neces zazaliti,siguna sam jer domace je domace.
stavljan u omiljene zbog divnog uvoda na koju san se naježila, zbog dragosti na sam spomen Makedonija, zbog divnih prijatelja i divnih ljudi...bila san dva puta na Ohridskom jezeru, prije 38 i 25 godina, voljela bi cilu Makedoniju obić, vi ste svi tako divni ljudi...topli pozdrav iz Splita!
Saljem ti tisucu pozdrava i zagrljaja iz suncane Makedonije
hvala ti na preljepim rjecima, iskreno se nadam da ce ti se zelja ispuniti i da ces obici nasu malu drzavicu, ali se takodje nadam, da ces mi javiti da dolazis kako bih dobila sansu da se uzivo upoznamo i izgrlimo, bez obzira na mjesto u kome se nalazis kod nas 
:)
Odlicno!