Moj tata je lovio mrkače,da je na bjelu krpu zavezao raka i na užetu od 25 metara.bacio u more i lagano vukao po dnu ka sebi.Mrkač kad sjedne na raka da ga pojede,nezna da ga vučemo van ravno u salatu ….....
Moj tata je lovio mrkače,da je na bjelu krpu zavezao raka i na užetu od 25 metara.bacio u more i lagano vukao po dnu ka sebi.Mrkač kad sjedne na raka da ga pojede,nezna da ga vučemo van ravno u salatu ….....
Sastojci
Priprema
Mrkača treba staviti u duboko, jer kada se smrzne, onda je mekan za kuhanje i netreba ga tući i nakuhavati. Dakle skuhajte mrkača (cca 1, 5 sat),očistite i narežite na kolutiće. Krumpir ogulite narežite na male kockice i posebno skuhajte u slanoj vodi, ocjedite i dodajte mrkaču.Zatim najsitnije što možete izrežite luk i češnjak, usitnite peršin, te pospite po krumpiru i mrkaču. Posolite, pobiberite, iscjedite sok limuna i prelijte maslinovim uljem, lagano promješajte i stavite u frižider da se fino ohladi.
Posluživanje
Ako netko ne voli okus luka u toj salati (da ostane više na dalmatinski) možete ga izostaviti, a tada umjesto limuna stavite kvasinu.
2