Evo mene , vratio se iz Amerike,pa nosim neke nove recepte, a prvi je ovaj slo-
ženac od patliđana,jako ukusan,zasitan i sada relativno jeftin.
Evo mene , vratio se iz Amerike,pa nosim neke nove recepte, a prvi je ovaj slo-
ženac od patliđana,jako ukusan,zasitan i sada relativno jeftin.
Sastojci
Priprema
Patliđane oprati i neoguljene narezati na šnitice debljine cca 0, 5 cm, te ih isapeći na ulju do zlatno žute boje i spremiti ih na stranu. Zatim na maslinjaku prodinstati luk i češnjak, te dodati sol, biber, bosiljak i šečer, a zatim konzervu pelate, više izdrobljenu nego izmiksanu(da ostanu komadici paradajza),a to sve prokuhati cca 15 minuta. Zatim u pleh slagati patliđane, mozzarelu, paradajz i tako dok ima materijala, pa na kraju posipati parmezanom i paći u pećnici na cca 200 stupnjeva tridesetsk minuta, dok se morzzarela ne rastopi.
Varijacije: A) Poslužiti s palentom B) Poslužiti s njokima C) Na dno pleha sta-
viti lazanje, a uz sve solucije ide zelena salata.Ja sam jeo bez dodataka, samo sa salatom, pa zato preporučam dodatke, jer on je ukusan i dobar, ali nešto mi je
falilo, pa vi probajte. Dobar tek !
Posluživanje
Ako mislite da će vam biti malo pelate, dodajte još jednu manju konzervu.
Nisam čuo za to ime, ali znam i probao sam da sir fantastično paše u to jelo i bez mjega mislim da nebi bilo tako dobro, a ako je provansalski onda bi parmezan morao biti u njemu. Pozdrav
jelo se zove patlidzan na provansalski nacin i idu, naravno, provansalski zacini, kao sto su majcina dusica, ali ne ide sir. Inace je jelo osvojilo mnoga holandska srca. Veoma je zgodno i za period posta, koji nam pocinje 31 maja.
Kako je tebi ispao recept?
5