Moj profil

Mamina pogača

52

Uvek kad radim ovu pogaču, setim se mog detinjstva, kad je moja majka meni i mom bratu za doručak spremala ovu pogaču, koju sam uvek volela da jedem sa svežim kajmakom tek skinutim sa mleka. Kad se pogača pekla mirisala je cela kuća.Ovo je recept moje majke, koji ja danas često spremam.

Uvek kad radim ovu pogaču, setim se mog detinjstva, kad je moja majka meni i mom bratu za doručak spremala ovu pogaču, koju sam uvek volela da jedem sa svežim kajmakom tek skinutim sa mleka. Kad se pogača pekla mirisala je cela kuća.Ovo je recept moje majke, koji ja danas često spremam.

Sastojci

Sastojci
800gr bela pšenična brašna
200gr ražena brašna mlevena na vodenici potočari
1 kašikica soli
1 kašikica sode bikarbone
1 kašikica praška za pecivo
1dcl ulja ( može i masti)
po potrebi surutka

Priprema

1.

Sve sastojke staviti u posudu i zamesiti sa surutkom, toliko da se ne lepi za ruke. Ostaviti da testo stane 10-15 minuta pa ga dobro izraditi. Tako ponoviti još dva puta. (vrlo je bitno da testo stoji pa ga posle izraditi, pogača tako bude sva šupljikava i mekana).Testo oblikovati u loptu, staviti u glinenu posudu, rukom rastanjiti i ostaviti da stoji pola sata, pa peći na 200 stepeni.

  • Pogače(5)
  • Kruh(3)
  • Pogača(2)
  • Pravit-n(1)
  • Hleb-domaci(1)
  • I-pogaca-i-focaccia(1)
  • Surutka(1)

14

Ovo je jedna divna stara pogaca koju ja redovno radim,svi je obozavamo.

Radim je samo od  jedne vrste brasna a posebno volim sto je sa sodom bikarbonom jer kvasac nevolim iako su sva peciva vecinom sa kvascem.

Hvala Polimka, na ovom fantasticnom starom receptu👍😍🤗

ja zaboravila na sodu bikarbonu pa sunula prašak za pecivo... ja surutke niman pa stavila jogurt...promišala pola integralnog i pola bilog brašna, dodala lanene simenke i malo maslinova uja...ma me(h)ko ko duša🙂najila se ka prasica mlake još sa kajmakom i paprikom (bi ja pomidore, al nestale)...večera za 5!!!

Ovako je i moja mama radila sa sodon bikarbonon i jogurton, izbockala bi vilicon, lomili smo prstima...To je meni pogača, sve druge sa kvascen su mi kruh.

Ovako je ispalo drugima