Sastojci
Priprema
Od brašna, šećera, margarina, žutanjka i vrhnja za šlag zamijesiti prhko tijesto.
Tijesto odmarati u hladnjaku 2-3 sata, odnosno dok se ne stvrdne.
Pripremiti kalup za krostade promjera 30 cm.
Na radnoj površini tanko razvaljati ohlađeno tijesto. Najbolje ga je razvaljati preko masnog papira jer će se tako manje lijepiti i lakše prenijeti u kalup.
Pećnicu zagrijati na 180*C.
Tijesto (bez nadjeva) peći 15-20 minuta, odnosno dok ne porumeni.
Smanjiti temperaturu pećnice na 130*C.
Dok se tijesto peče pripremiti čokoladni nadjev.
U posudi zagrijati med, vrhnje i mlijeko pa dodati čokoladu i miješati dok se čokolada potpuno ne otopi i nestanu grudice.
Jaja vilicom lagano zamutiti i umiješati u čokoladnu kremu te dobro promiješati da se sastojci prožmu.
Gotovu čokoladnu kremu izliti preko pečenog tijesta pa cijelu pitu vratiti u pećnicu.
Pitu nastaviti peći 30-40 minuta na 130*C.
Pečenu pitu ohladiti i poslužiti s tučenim slatkim vrhnjem.
Posluživanje
Za poseban dojam možete napraviti nešto više tijesta. Od viška tijesta izrežite trakice i složite ih preko nadjeva i tako ispecite pitu.
20