Moj profil
Vahy
4.11.2009.

Begova čorba

45 minuta
252

Najbolja i najukusnija čorba svih vremena….

Najbolja i najukusnija čorba svih vremena….

Vahy
4.11.2009.

Sastojci

za
Osnovne namirnice
250 g kokošijeg mesa
100 g mrkve
50 g peršunovog korijena i lista
50 g korijena celera
50 g brašna
50 g maslaca
15 g bamije
1 žumance
50 g slatkog vrhnja
sol, biber, Vegeta
limunov sok

Priprema

1.

Meso oprati i kuhati sa korjenastim povrćem i začinima.
Kada je kuhano, procijediti i odvojiti od kostiju, pa iskidati na male komadiće (iskidati po nitima, ne na kockice).
Isjeckati mrkvu, celer i peršun.

2.

U šerpu staviti maslac, lagano ga istopiti i napraviti svijetlu zapršku sa brašnom. Zatim zaliti supom u kojoj se kuhalo kokošije meso i povrće. Kuhati oko 15-tak min da tečnost izgubi brašnjav okus i postane bistro-gusta.
Zatim procijediti i dodati meso i povrće, sve zajedno prokuhati, pa skinuti sa vatre i ostaviti da se malo ohladi.
Nakon toga dodati skuhanu bamiju, koju smo kuhali sa limunovim sokom. Zatim je pomiješati sa žumancetom i slatkim vrhnjem.
Na kraju dodati još malo limunovog soka i mljevenog bibera.

  • Begova-corba(8)
  • Supe(2)
  • Corbe(2)
  • Corba(2)
  • Supice-pilece(2)
  • Bamija(1)
  • Slana jela(1)
  • ČORBICA(1)
  • Krem-juha(1)

19

@amelab limunska kiselina ili neka druga sircetna kiselina se dodaje prilikom kuhanja bamje da se bamja ne bi raspadala

eto me opet 🙂

Ova corba je jako ukusna i bez bamije. Nemojte da vas to sto nemate bamiju sprijeci da napravite ovu divnu corbu.

Ja sam bamiju uzela iz Podravkine Begove corbe jednom kad sam pravila...a inace pravim bez bamije.