Moj profil

slavski kolač

90

irenalana je zamolila za recept pa evo kako ga ja pravim…

irenalana je zamolila za recept pa evo kako ga ja pravim…

Sastojci

testo
1/2 l mleka
4 kašike šećera
100 gr putera
750-800 gr brašna
dekoracija
2 dl braša
1 kašika soli
vode da se zamesi tvrđe testo

Priprema

1.

staviti kvasac u mlako mleko sa malo šećera i brašna da krene

2.

u dublji sud staviti brašno (bolje malo manje pa dodavati po potrebi), šećer koricu od limuna

3.

u nadošli kvasac staviti žumanca i otopljeni puter razmutiti ih pa sve usuti u brašno

4.

belanca ulupati ali ne u čvrstu penu

5.

izmešati brašno sa kvascem i u toku mešenja dodavati belanca

6.

dobro izraditi testo i ostaviti da kisne

7.

kada se udvostruči istresti na dasku odvojiti otprilike 1/3 i napraviti jednu loptu koju treba staviti u sredinu suda u kome će se kolač peći (pekla sam ga u šerpi od 3l) koji se podmaže puterom i na stranice se nalepe dekoracije od testa

8.

od ostatka testa napraviti pletenicu kojom se uokviri lopta koja je na sredini šerpe

9.

pokriti salvetom i ostaviti da raste

10.

kada je kolač lepo narastao (napunio šerpu) premazati ga sa izmešanim žumancetom sa malo mleka i poređati ukrase

11.

peći na 180 C oko 20-30 minuta

Dekoracija
1.

izmešati brašno i so pa dodavati pomalo vode da može da se zamesi malo tvrđe testo

2.

ostaviti ga da malo odstoji pa praviti razne ukrase

  • Slavski-kolac(14)
  • Testo(2)
  • Kolac-za-vo-crkva(1)
  • Pecivo(1)
  • Hleb(1)

21

Kod nas je vec postao tradicija. Hvala jos jednom na odlicnom receptu.

Evo ga ponovo kod nas na slavi a i na mom blogu http://kadjakuvam.blogspot.com/2012/11/slavski-kolac.html naravno postavila sam i link na originalni recept

divan ti je kolač

Ovako je ispalo drugima