Moj profil

Mladi sir

60 minuta
74

Jednostavan recept za mladi, preukusni sir…

Jednostavan recept za mladi, preukusni sir…

Sastojci

2l Mleko *iz "kese"

Priprema

1.

Dva litra mleka sipati u serpu i ostaviti da stoji 48h.

2.

Posle dva dana *48h, mleko ce se ukiseliti i po vrhu ce izbiti masniji deo, kajmak

3.

Kajmak lagano skinuti sa vrha i sacuvati.

4.

Ukiseleno mleko staviti na laganu vatru dok ne pocne da struji, da bi se izdvojila surutka.

5.

Kada se odvoji surutka od sira, sir procediti.

Posluživanje

Recept je stvarno jednostavan, a sir je odlican.
Mleko iz kese se tesko pronalazi, ali bitno je da nije ono dugotrajno sto se ne kuva.

  • Sir(7)
  • Mladi sir(2)
  • Sir-mladi-sirenje(1)
  • Obavezno-isprobati(1)
  • Mlecni-proizvodi(1)
  • Domaci-sir(1)
  • Sirenje(1)
  • Sir-svjezi(1)
  • Sir-mlijeko(1)

14

ja sam probala sir pravit sa kratkotrajnim kupovnim mljekom ali nazalost sam se razocarala. sir je dosta gorak tako da ga za kolace nisam mogla recimo iskoristit. mislim da je opet najbolje svjeze kravlje mljeko.

Ja sam presrecna zbog ovog recepta!

sazi, da odprilike tako, jer od 5l mleka se dobije 1kg sira. ali ja nisam nikada radila sa toliko mleka. acangelika, ne, ne kuva se mleko! vec se samo razlije onako nekuvano.

u principu, ja nisam nikada probala sa mlekom iz tetrapaka koje nije pasterizovano, ali mozda moze i od njega.

moze se desiti da vam sir bude gorak. to se desava ako je pretopla prostorija, ili je jako zagusljiva dimom ili necim slicnim…ja gledam da ga drzim u ostavi na frizideru. i ne poklapam ga nicim.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)