Jos jedan recept za baklavu…ova je meni nekako najvise legla… pa je cesto pravim.
Baklavu posvecujem svima koji proslavljaju praznik Bajram i od srca im cestitam…neka vas i vase porodice prati zdravlje, ljubav i sreca.
Nisam muslimanske veroispovesti ali volim napraviti i pravim je za svaki Bajram.
Jos jedan recept za baklavu…ova je meni nekako najvise legla… pa je cesto pravim.
Baklavu posvecujem svima koji proslavljaju praznik Bajram i od srca im cestitam…neka vas i vase porodice prati zdravlje, ljubav i sreca.
Nisam muslimanske veroispovesti ali volim napraviti i pravim je za svaki Bajram.
Sastojci
Priprema
Puter istopiti na laganoj vatri i procediti. Orahe sameljite.
Od kora izvadite 5 kom, koje ce te ostaviti za kraj-vrh.
Filovanje:
Namastite tepsiju sa puterom i pocnite sa 5 kora stavljajuci ih jednu po jednu i preko svake poprskati puterom. Kad stavite 5 onda pocnite da stavljate jednu po jednu i svaku poprskajte puterom i orasima. Kad potrosite sve kore i orahe…one 5 koje smo ostavili za kraj, redjajte isto kao i one prve(kora-puter-kora).
Isecite je na rombove, poprskajte ako vam je ostalo jos malo putera i prekrijte alu-folijom.
Dok se baklava pece, sastojke za sirup (osim limuna) stavite da vri 10 min. Dodajte na kraju sok.
Pecenje:
U vrucoj rerni, pecite 10 min na 200C….oko 30-40 minuta na 150C… sad skinete foliju i pecite jos 10-15 min. Ako vam je rerna jaka, mozete na kraju malo i smanjiti.
Pecite dok ne dobije lepu smedju boju.
Tepsija treba biti duboka…moja je 32×37 a moze i veca, da ne bi ste sekli kore kao ja.
Posluživanje
Stavlja se vruci preliv na vrucu baklavu. Naravno kad je izvadite iz rerne ostavite je par minuta pre nego sto je zalijete.
Savet je da baklava odstoji najmanje 12 sati pre nego sto se posluzi (preko noci).
27