Provereno dobar, dobila sam ga od kumine mame davnih dana, a najvažnije mi je što je detaljno opisala sušenje kora u minut! Pa, da ga podelim sa Vama na Vaskrs :)))))
Provereno dobar, dobila sam ga od kumine mame davnih dana, a najvažnije mi je što je detaljno opisala sušenje kora u minut! Pa, da ga podelim sa Vama na Vaskrs :)))))
Sastojci
Priprema
Rernu uključiti na 170 C
Umutiti belanca u čvrst sneg, dodati šećer, još mutiti dok se ne istopi, pa dodati limunov sok
Pleh namazati sa malo margarina, pa staviti peki papir. Izliti masu na papir, staviti u rernu i smanjiti na 150 C
Nakon 20 min.smanjiti na 100 C i sušiti još sat i po
fil I
Žumanca izmiksati sa šećerom, brašnom i malo mleka od pripremljenih 1/2 l pa ukuvati u preostalo mleko. Ostaviti da se ohladi
fil II
Žumanca umutiti sa šećerom, pa lupati na pari petnaestak min.(po originalnom receptu idu presna žumanca, ali ja to izbegavam)
U ohladjeno umutiti 1 margarin, pa dodati lešnike, i spojiti sa prvim filom
Umutiti šlag
Filovanje : kora-fil-šlag-kora-fil-šlag
Ukrasiti šlagom i dobro je rashladiti pre služenja
20